Sex sjukt bra röda sommarviner

Här är några av mina egna favoriter när jag vill ha ett personligt, bra och hyggligt vin för rimlig peng. Listan nedan är inte i fallande ordning vare sig pris eller poäng. Alla förslagsviner är bra på sitt sätt. Gemensamt är att inget av dem har uttalade eller hårda tanniner.

Tannin är den förnimmelse av torr, kärnig stramhet man (kan) uppleva i munnen. I kombination till mat mjuknar och rundas tanninerna av.

En middagsklassiker i vin-matkombinations-sammanhang är exempelvis en röd bordeaux (när lagringsduglig och kraftig i sin struktur) matchas till en entrecote med vitlöksosande potatisgratäng. Vips, är tanninerna om inte borta men mycket mer behagliga!

Sommarlista bra rödviner 2013
Briccotondo Barbera 2012 (2773), Italien, 79 kr
Smakar skönt av röd frukt i kärnig stil, av fat, syrliga blåbär och av örter. Perfekt sommar-rödvin till pasta, lasagne, kassler med sommarpotatissallad eller en ostbit. Okomplicerad.

Periquita Original 2010 (2574), Portugal, väljer tveklöst 125 kr i magnumflaska (1,5L)!
Mustig mörk frukt, smak av kryddor och örter. Att servera vin ur magnumflaska är bara det  en fest. Grilla lammracks, servera med sallad, fetaost eller kanske tzatziki. Festligt.

Cappello di Prete 2008 ( 2727), Italien, 79 kr
Smaken på detta vin av druvan negroamaro går i stil av mörk frukt och kryddor med lätt torkade fruktnoter som bl a ger association till nypon. Passar gräddig pasta med kyckling eller skinka, till pajer av olika slag, hårdostar, charkuterier eller en smörstekt-sommarsvampmacka.

Conde de Valdemar Gran Reserva 2005 (12601), Spanien, 119 kr
En röd Rioja måste man bara dricka under sommaren. När man sitter på verandan, på bryggan eller på balkongen. Smaken är mustig och mörk, utvecklad och generös med inslag av fat och lite tobak.

Masi Campofiorin 2009 ( 5123), Italien, 109 kr
Förmodligen det strävaste vinet i den här gruppen. Ta exempelvis med vinet när du är bortbjuden för det klarar uppgiften av att smaka lyxigt samtidigt som smaken inte är så komplicerat att de som inte är till tänderna pålästa kan ”tycka till och om”. Bäst till fin köttbit.

Stellenzicht Pintotage 2011 (22273), Sydafrika, 99 kr
Kan inte låta bli att ”gilla” den rätt knasiga pinotagedruvan som mer eller mindre ger association till rök. För sommaren tänker jag grill-gärna kryddat fläskkött med glaze eller American BBQ-style. Vinet smakar av mörk plommonfrukt, lite sött av björnbär med vill vara strama-kryddor av fat och kaffe.

Fler tips – självklart för det finns många andra bra vinval att upptäcka – gå till Vinbanken.se!

Trevlig helg!

På förfrågan – fler boxvintips!

Självklart går det att ”skaka” fram fler tips på trevliga boxviner än de fyra tidigare nämnda.  Under sommaren är förpackningen ganska behändig, den praktiska delen går inte att underskatta och oavsett om i båten eller i stugan – det kan vara långt till ett bolag varför mängden, som i boxfallet, är helt okej.

Angående mängden är min enda invändning till boxvinerna att i det fall man köper boxen till sig själv blir det ju förfärligt tråkigt att dricka samma smak i tre fulla liter, eller?

Två vita boxviner:
Monte Garbi Soave 2012 (2078), Italien, 199 kr
Smaken är torr, medelfyllig och fruktig. Gula noter, persika, gula äpplen, inslag av päron. Lätt fruktig och örtig i eftersmaken. Fräsch!
Betyg: 4

Drostdy-Hof Chardonnay Viognier 2012 (15558), Sydafrika, 199 kr
torr, medlefyllig smak av gul frukt, inslag av nötter, smör och ananas. Gula äpplen. Mogen gul fruktton, rund.

Två röda boxviner:
Rocca di Montemassi Sangiovese 2011 (4586), Italien, 239 kr
Örter och körsbärssnits! Härligt stor, generös och smakrik. Balanserad. Gärna till middagsbordet.

Mauro Primitivo 2012 (32364), Italien, 199 kr
Mörk frukt i bra balans med rund fruktsyra. Trevlig. Bäst till mat.
För övrigt. Att återvinna förpackningen är lika enkelt som vore det glasbutelj.

Trevlig helg!

Rosé är vinernas mest överskattade färg

Vinskribenterna har provat alla roséviner i bolagets ordinarie sortiment. Lägg till ett inte oansenligt antal roséer som kommer som nyheter och är så kallade tillfälliga listningar. Jag kan bara sammanfatta rosé-journalistprovningen som den näst mest krävande upplevelsen efter årets boxvinprovning. Kvaliteten kan sägas överlag, lämna mycket övrigt att önska!

Vinerna är söta, extraherade bär-saft-chock-bomber. Om de smakar gott, är en högst relevant frågeställning och aldrig tidigare har det varit så viktigt att känna sin egen smak.

Om det beror på ett utökat antal roséviner eller om kvaliteten generellt, och utan att peka ut exempel, har gått ner överlag är svårt att säga. Det torde hursomhelst vara första året när det finns ett så stort antal roséviner som 2013.

Som konsument kan man utgå ifrån att de flesta av rosévinerna smakar ”sött”. Det är såklart en smaksak vad man själv föredrar men jag kan lova dig att:
1) ett sött vin är inte törstsläckande
2) ett sött vin gör att du dricker mer
3) ett sött vin passar generellt ganska illa till mat (om inte maten är het och kryddstark)

Med tanke på punkterna ovan faller därför idén om att rosévin passar ”varma sommardagar, på verandan eller utomhusserveringen när serverad till sallad och rätter i den lätta sommarköksgenren”.

Det enda möjliga drick-sättet för alla dom som mig själv föredrar fräschör och frisk spänst i rosévin är i så fall att vräka på med is i rosévinglaset. Vilket då faktiskt innebär att det är ganska ”onödigt” att satsa på rosévin överhuvudtaget för man skulle lika gärna kunna ha svartvinbär- eller hallonsaft i sitt glas pimpat med en shot vodka om det nu var helt nödvändigt med alkoholeffekten.

Det finns en handfull undantag bland alla sötvinsextraherade roséerna. Precis som det finns några hyfsade söta roséer i det fall man önskar den smaken, med dem har jag inte listat här och jag har inte heller nämnt dem i beställningssortimentet eller dem som är så kallade tillfälliga roséer på bolaget.

Här är min bäst-lista bland rosé 2013.
Gran Feudo Rosado 2012 (22501), 69 kr
Valle Reale Cerasuolo rosé 2012 (2859), 79 kr
Les Remparts des Ceps Dorés Rosé 2011 (2239), 48 kr för 375 ml.
M de Minuty rosé 2012 (2590), 99 kr. Finns även i 375 ml som 1,5 L och i lika bra skick.
Santa Alicia Reserva Pinot Noir Rosé 2012 (6019), 79 kr
Marlborough Estate Reserve Sauvignon Blanc Rosé 2012 (6029), 89 kr

Läs mer om roséviner i redan publicerade texter eller i kommande artiklar på Vinbanken!

Trevlig helg!

 

Bästa boxvinerna – finns de?

I början av veckan provade journalister Systembolagets samlade utbud viner tappade på box. De flest boxvinerna kommer i storlek om tre liter, några av dem i lite mindre volym och de är de så kallade halvboxarna som rymmer 1,5 liter.

provning

Journalister provar boxvin-sortimentet på Systembolaget 7 maj 2013

Det lustiga är hur man namnger storleken som halvbox när man för vin tappat i flaska gärna lyfter fram större volym som positivt i magnumflaskan, den som rymmer två flaskor vin. Således 1,5 L. För boxviner verkar det vara motsatt, det är lite snitsigare att vara halvbox än en hel. Vinproducenten framhåller gärna att vinet i den lilla boxen är av bättre kvalitet. Jämfört med vad är lite oklart men förmodligen är det till vin i tre-litersbox.

Nu finns faktiskt boxar som rymmer fem eller till och med 15 liter vin. Många restauranger köper in dessa stora boxar.

Hur fel skulle det inte kunna bli om jag som i de senare fallen refererar till en halvbox när jag i själva verket utgår från en låda vin som rymmer fem liter! Då är min halvbox tre liter, den som de flesta tar för givet är en hel…..

För övrigt borde box-vin inte alls heta boxvin då alla tappas i påse. Det är påsen som är den svaga länken, tillsammans med tappkranen. Båda är känsliga för genomsläppning av luft och syre är vinets värsta fiende då oxidationsprocessen går igång på alla cylindrar. Det är också svar på frågan varför boxvin inte har lika lång hållbarhet som vin tappat i glasbutelj.

Själv är jag mycket skeptisk mot boxvin generellt. Anledningen har inte med vinerna i sig att göra utan det som stör mig är förpackningen. Påsen är av plast, som är behandlad och vinet i påsen är i direktkontakt med plasten. Detta gäller för övrigt i lika stor grad alla andra livsmedel som förpackas på samma sätt. Såser, redningar, dressing, sylter, marmelader och så vidare, exemplen är många.

Av 150 provade boxviner är vinerna nedan mina solklara favoriter.

Vita:
Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc 2012 (22139), 217 kr för 3 L.
Stor, frisk, krusbär och äpplen. Smakrik, äpplen, päron, krusbär och vinbär. Solmogen limesyra. Trevlig eftersmak. Toppval. Bäst i sommar!
Betyg: 4+

Petit Chablis Ropiteau 2012 (2150), 229 kr för 2L
Äpplen och gröna päron, tydlig mineral. Lätt örtighet. Servera sval. Skönt vin med stil tappat i låda.
Betyg: 4

Röda:
Barone Ricasoli Formulae 2011 (12300), 229 kr för 3L
Mörk frukt. Röda körsbär, tydligt kärnig, fin örtighet, inslag av fat. Läcker stramhet med drag av mandel. Toppvin i boxförpackning!
Betyg: 5

Ramos Reserva 2011 (6139), 219 kr för 3L.
Mörk frukt, tydligt örtig smak, kryddig med inslag av fat. Balanserad, nästan elegant. Trevlig eftersmak. Skönt, bra vin!
Betyg: 4

Andra bra boxvin-val
För fler box-vin-tips kommer Vinbanken publicera ett stort referat inom den närmaste tiden. Håll koll och uppsikt där med andra ord.

Bästa folkvinet har ny årgång

Vin med ny årgång är alltid aktuella i Systembolagets sortiment. Igår provade vinskribenter 70 viner ur det ordinarie sortimentet, alla med ny årgång.

Bland de ordinarie vinerna uppträder inga dramatiska förändringar, oftast. Vad det gäller nyansskillnad i smak som kan härledas till väder och som kallas årgångsvariation torde de vara av marginell betydelse inom det fasta vinutbudet. Varför? – för att vinerna (oftast) görs som uttalade varumärkesviner. De ska vara stabila och säkra val vilket är deras uppgift och det är inget fel i det. Tvärtom.

En markerad skillnad blir det när producenten bestämmer sig för att ändra i ”blenden”, underförstått att vinmakaren ändrar receptet. Det kan innebära en förändrad sammansättning av vilka druvor som ingår i ett vin, om en karaktär av fat läggs till eller tas bort, om jästen är en annan och så vidare. Alla dessa nyansskillnader upptäcker en stammis direkt och i redan vinnande vinsmaker är det bäst att hålla förändringsbenägenheten under kontroll. Omvänt, svaga viner som blir starkare med hjälp av en uppgradering är alltid välkomna.

 

Det är detta som vi som provar ska upptäcka och berätta mer om. Vilka viner var bäst bland nya årgångar? Jag har valt två vita och två röda. En champagne var också så bra att den bara måste åka med i veckans rekommendation och som i detta fall vet jag att det är årgången, vädret plus vinmakarens ambition, som höjt kvaliteten ytterligare ett snäpp upp.

Champagne:
Jacquesson Cuvée no 736 (7436), 359 kr

Vita:
Moncaro Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico 2012 (22424), Italien, 64 kr (finns även i box och som brukar vara minst lika bra).
Villa Garros Sauvignon 2012 (4184), Frankrike, 85 kr

Röda:
Salice Salentino Riserva 2008 (7570), Italien, 69 kr
Reserve du Vieux Noir Malbec 2011 (2212), Frankrike, 69 kr

Är du nyfiken på vilka de bästa köpen är bland nya viner i maj kan du läsa mer på Vinbanken. Du hittar undertecknads maj-topplista-här och vill du se vad Anders Röttorp rekommenderar bland näthandlarviner, vin ur beställningssortiment sam i ordinarie sortiment läser du det här.

Trevlig helg!