Soliga fredagsviner

Ett bra fredagsvin är lättbegripligt i min värld. Det ska inte tolkas som att alla andra, som exempelvis lördagsviner, är komplicerade.

Sätt hellre in vinbeskrivningen med tillägget av veckodag i ett större sammanhang. Som att vinförslagen till fredagsmys är vinerna som är spontant goda. Och att de inte nödvändigtvis måste serveras tillsammans med mat. Det ska vara enkelt att fixa mat och dryck en fredagkväll och det utan att tumma på kvalitet. Samtidigt ska vinet smaka bra.

Ett lördagsvin är å andra sidan för alla som vill matcha dryck mer precist med maten, med gästerna och tillfället. De är vinerna som ger oss lite mer svängrum, för nördfokus och tid för samtal och eftertanke.

Sommaren är kanske inte bästa årstiden för ”lördagsvin”. Vi äter middagar utomhus (o-bra miljö för fina viner som får konkurrens av naturens dofter), det kan vara svårt att temperera vinet rätt och maten vi äter är vanligtvis mycket lättare. Kanske serveras middagen även kall.

I en nyligen publicerad rapport menar forskaren att höga ljud och stökiga miljöer påverkar människors smaklökar negativt. Intressant att tänka på när man är på restaurang.

5 röda fredagsviner

1. Cacadu Ridge Bin 14, 2017 (2010). EKO.
Australien, 79 kr
Druvor: Cabernet sauvignon, shiraz
Alkohol: 14%
Socker: 5 g/l
Medelfylligt, fruktigt vin som smakar av mogna vinbär och plommon med inslag av sötlakrits. Trevlig eftersmak. Fungerar utmärkt till pajer, hårdost eller grillade fläskrätter med grönsaksspett!
Betyg: 4

2. Cycliste Côtes du Rhône Villages 2017 (76065)
Côtes du Rhône Frankrike, 89 kr
Druvor: Syrah.
Smaken är fyllig, fruktig av plommon med inslag av mörka bär, örter med inslag av rostade fat. Strukturerad av mediumstrama tanniner och härlig ursprungstypicitet som är kryddor, lagerblad och mörka bär. Skönt drickgod.
På Vinbanken har vi kombinerat vinet till: kalvfärsjärpar med svampravioli, mumsig lasagne eller vegetariska måltiden, fetaostfyllda broccolibiffar.
Betyg: 4

3. Abbotts & Delaunay Carignan Vieilles Vignes 2017 (2257)
Frankrike, 89 kr
Druvor: Carignan
Alkoholhalt: 13%
Sockerhalt: 4 g/l
Fylligt, tydligt strävt och uttalat frukt-syrlig smak. Stilen är ungdomlig, spänstig av plommon, björnbär och tydligt kryddig med inslag av fat och vanilj.
Betyg: 4

4. Frei Joao Vinho Tinto 2015 (2401)
Portugal, 109 kr
Druvor: 30% baga, 25% touriga nacional, 25% tinta roriz, 10% syrah, 10% merlot
Alkoholhalt: 13%
Sockerhalt: <3g/l.
Fyllig smak av mörk, mogen frukt som moreller med inslag av örtkryddor, viol och solmogna björnbär, fat plus tobak. Fruktiga tanniner.
Passar till: Gärna till lamm, servera förslagsvis (som på Vinbanken) lammstek provencale
Betyg: 4

5. Masi Campofiorin 2015 (5123), 129 kr
Venetien Italien.
Druvor: 70% corvina, 25% rondinella, 5% molinara.
Alkoholhalt: 13%
Sockerhalt: <3 g/l
Fyllig, mörkfruktig smak av körsbär, blåbär, choklad, fat och vanilj. Tydligt kryddig. Bra längd.
Härligt, bättre vardagsvin med elegant snits.
Betyg: 4+

För fler vintips, förslag och recensioner – välkomna att surfa in på Vinbanken.

Trevlig helg!

Nya viner och andra drycker på Systembolaget

Sommaren är här med favoriter som vita, mousserande och roséviner. Systembolaget lanserar små partier (dyrare ibland unika viner) i forcerat tempo medan dryckerna som presenteras i fasta sortimentet släpps fyra gånger per år.

Den 1 juni var det dags för ett av de fyra säsongssläppen. De nya vinerna var därtill bra och väl lämpade för säsongen.

Örtiga friska vita och lika friska, kärnigt spänstiga röda. Båda utmärkta vinstilar att serveras med sommarkökets mat.

Dagens vintips är två fredagsviner, från Vinbankens vinköplista
Dagens två tips i genren ”fredagsvin” (under 100 kr) är plockade ur nyhetsgruppen 1 juni.

VITT VIN
1. Terrazze Della Luna Pinot Grigio 2018 (2107), 69 kr
Druvor: Pinot grigio.
Alkohol: 12,5%
Socker: < 3 g/l.
Torr, lätt/medelfyllig, päronfruktig smak med en knivsudd kryddörter och balanserad citrus.
Passar: Gärna till vegetariska rätter, prova att grilla eller till lagad fisk som lax med somrig potatissallad.
Betyg:

RÖTT VIN
2. Nerello Mascalese 2017 (2379), 99 kr
Druvor:Nerello mascalese.
Alkohol: 13,5%
Socker: Bärig, kärnigt rödfruktig och tydligt örtig smak med inslag av lakrits, mjuk rondör och lätt blommig hint.
Passar: Kul och utmärkt, mjukt rött till vegokökets grillade rätter.
Betyg: 4

Gå direkt till listorna med recension och betyg över de de bästa vita vinerna 1 juni och röda och rosé viner 1 juni.

Eller s k små partier som släpps fredag 7 juni: Vita, mousserande och rosé samt röda viner.

Ny öl: 1 juni – spännande bra sommarölsgrupp!

Trevlig helg!

 

 

 

Vin med vår i sikte

Vädret lovar gott för helgen varför vi vill väcka smaklökarn till liv efter en lång rad mustiga grytor, mys-viner och goa maträtter. Nu är det vitt vin som gäller!

Vad sägs om två vita viner, båda med nya årgångar, som kan få dina smaklökar att krulla sig av välbehag.

Två vita viner, listade i ordinarie sortimentet, som nyligen bytt årgång är:

1. Muscadet Sèvre et Main 2017 (2275), Frankrike, 85 kr
Mycket bättre än så här blirdet inte, bland de friska, krispiga torra vita vinerna i prisklass 80-90 kr. Druvan i vinet heter melon de bourgogne, som även kan kallas muscadet, kort och gott. Ej att förväxla med muscat-ok?!
Smaken är torr, frisk och krispig som urpsrung och druva lovar men lägg till en grönmogen smak av päron och äppeln, balanserade drag av citrus och klingande längd. Och visst är väl mineraltonen med på ett hörn. Utmärkt vin till fördrink, förrätter och skaldjur naturell samt sallader med vinegrett.
Betyg: 5

2. Pouilly-Fumé Les Deux Cailloux 2017 (2227), Frankrike, 169 kr

Nu hoppar vi upp i pris. Ännu ett vin som är en av undertecknads favoritviner, utan konkurrens. Även här styrs smaklökarna in på de gröna, friska smaknoterna. Härligt och vänta bara till bästa tillfället när serverad till färska nässelsoppan. Den som inte kan vänta lagar en vit fisk, pocherad, med cidersmörsås till middag. Smaken är torr, medelfyllig, grönfrisk och stram som vinet ovan men här ska även läggas till en rejäl dos gröna örter och tydlig (rökig) mineralton. Lång eftersmak.
Betyg: 5

Två bra viner som start för vår 2019 och att undertecknad är tillbaka. För nu ska det inte dröja lika länge till nästa tillfälle.

Missa inte heller att Systembolaget släpper sin andra månatliga lansering av viner som kallas ”små partier” den 22 mars. Det finns en hel del kul, bra, intressanta viner att upptäcka. Främst bland de röda i detta släpp. Läs gärna mer på Vinbanken, röda viner små partier 22 mars och vita viner små partier 22 mars.

Trevlig helg!

 

Vintips inför helgen och Jul

Ohoo…det var ett tag sedan sista posten, men nu är jag tillbaka! Det finns en hel del vintips, förslag och rekommendationer för mig att dela då det var 2,5 månader sedan sist. En glögg, två mustiga röda och mer är på förslag idag.

Under den tiden har jag provat säg, minst 800 viner, rest till vinområden och länder och ja bara nördigt, grottat ner mig i goda recept, lagat mat och njutit av vin.

Senast provade per i dag är;

Lilla Hyttnäs Starkvinsglögg (71269), 99 kr. EKO
Fruktig och bärig, tydligt kryddig smak med drag av apelsin, kyddnejlika och ingefära. Söt på ett glöggigt sätt och trevligt traditionell. Gillar den så tummenupp.
Betyg: 4

Côtes du Rhône Villages Cycliste 2016 (76065), 89 kr. EKO
Rött, fylligt mörkfruktigt vin som också smakar av mörka bär, björnbär och hallon, kryddor och örter samt en hint av fat. Fin längd. UTmärkt val bland de billigare vinerna. Passa
Betyg: 4r till smakrika kött- och vegorätter.

Domini Veneti Amarone Classico 2014 (23050), 209 kr
Fyllig, tät rödfruktig, körsbärkärnig smak med inslag av choklad, kakao, pomerans, russin och vanilj. Fin, sötare längd.
En amarone av det enklare snittet och med lite av ”fredagsfeeling-känsla” över sig vilket betyder lite sötare i stilen och charmig. Ingt fel i det men känn din egen stil, frankofiler med pretantiösa krav gör sig inte besvär- okej?
Betyg: 3+

Mer att läsa på Vinbanken, nyskrivna recensioner:

Vintage Port till Jul och nyår 2018
Glögg 2018
Julöl 2018
Champagne till Jul och Nyår 2018

Äntligen fredag!

Ett eller ett par tips på goda fredagsviner är aldrig fel. I det stora vinhavet är det inte heller lätt att navigera men lugn, ta rygg på vinskribenterna på Vinbanken.

Veckans bästa: Masi Campofiorin 2015 (5123), 129 kr och nya upptäckten – håll i er – en riktigt bra Prosecco som är Zonin Special Cuvée (74873), 89 kr. Båda får betyg 4+.

Thomaz Grehn har recenserat ny öl, i småpartier den 21 sept.

Tips – topplistor, Topp 10-vin olika prisklasser, druvsorter eller till mat.

Fredagsvin, för soffhäng och fredagsmys.

Nytt på Vinbanken är Dagens Vintips som är korta, cirka 2 min långa filmer på Youtube – kolla gärna in dem och passa på att följa oss.

Höstvin! passar svamp, vilt och nyskördade rotsaker

HÖSTVIN. Vi längtar efter röda viner med de mustiga, smakrika och kryddiga dragen. Och att korka upp vin ur flaska är också något undertecknad gillar.

Vill ni jämföra kan man ställa sig frågan hur kul – eller gott – det är att äta samma mat hela veckan, ja kanske två eller tre veckor på raken. Menar, om ni väljer att köpa vin i box då volymen svårligen går åt på mindre än en längre tid. Hellre variera, byta smak och upptäcka något nytt och tja, gillar man inte ett specifikt vin finns tusentals andra att välja bland.

Just nu, goda röda viner jag gillar extra mycket

Org de Rac Shiraz Cabernet Sauvignon Merlot 2017 (2073), Swartland Sydafrika, 79 kr Trevligt, välgjort husvin med personlighet och ”all-in-EKO” bakgrund. Tillverkaren är eko-certifierad sedan många, många år och driver sina ägor med genuint intresse för miljö och kretslopp. passar utmärkt bra som rött husvin och perfekt till en svamppasta.

Masi Campofiorin 2015 (5123), Venetien Italien, 129 kr
Mörkfruktig och kryddigt kärnig smak med härlig längd. Ny årgång och på topp! Bästa vinet till uppgraderat fredagsmys a la med stil eller när du får oväntat vin-besök. Passar alla!

Morellino di Scansano Riserva 2015 (2029), Toscana Italien, 149 kr
Lättdrucken, välgjord och balanserad sangiovese, cab s och merlotblend (blanding druvor) till ett grymt snitsigt vinval som passar alla vinväer eller till fest. Tobakston med inslag av kaffe avgör matval till ”bättre middag, gärna nötkött men även mustiga grytor där bönor hjälper vego-väljare till den goda kombon.

Métairie d’Alon Pinot Noir Le Village 2017(73278), Languedoc Frankrike, 169 kr Fantastiskt pinot noirvin med stil och sammetslen textur som gärna vill vara ”Bourgogne” och nästan klarar ambitionen. Spännande. Prova till fågel eller fläskrätter alternativt grillad, ugnsstekt fisk med rödvinsvänliga ingredienser som svamp, bacon, lök eller rödvinsås.

Gérard Bertrand Château L’Hospitalet La Réserve Rouge 2016 (73142) Languedoc Frankrike, 169 kr
Utmärkt bra vin med stramkärv kärna och bra struktur. Utmärkt att lagra några år eller till viltkött som ren eller hjort (mer smak).

Vinbanken har många nya TOPP 10 listor, missa inte senaste
Topp 10 bästa röda viner 2018 på Systembolaget under 100 kr
Topp 10 bästa röda viner 2018 på Systembolaget mellan 100-200 kr 

Rosévin har aldrig varit mer populära än sommaren 2018

Rosévinsförsäljningen på Systembolaget spränger alla gränser. Det är inte konstigt då maten vi njuter av är kall, lätt och kanske både syrlig, söt, salt eller het som i en krispig salsa, ceviche. Och vad smakar bättre än en fräsch sallad med sardeller – som Sallad Nicoise.

Vinproducenterna kan tillverka rosévin på ett antal olika sätt. Roséviner vars ursprung är från Provence, Frankrike macererar rosévinet, det vill säga låter blå druvor ge en lätt färg till musten. Tekniken anses vara den ”riktiga” och den som ger mest smak till vinet.

Läs gärna om Vinbankens besök hos Château Minuty utanför St Tropez på franska rivieran och hur de menar att rosévin ska vara och hur man gör ”äkta” rosé.

Ett annat sätt är att koncentrera ett rött vin genom att ”tappa av” den juice som är blek och kanske vattning och som sedan används för att göra rosévin. Slutligen finns den så kallade blandningstekniken, att göra rosévin genom att blanda rött och vitt (används bland annat i Champagne).

Dagens vinköplista på Vinbanken tipsar om rosévin!

Förslag på härliga sommarrätter som passar utmärkt till rosévin

Vin till melon och gurksalsa i hjärtsallad
Vin till räktoast med cream-cheese.
Vin till ceviche.
Två recept, Sallad Nicoise och Salad Nicoise

Vin-sommaren är här!

Vi ska grilla, äta ute, lätt och fräscht, sallad eller bjuda in till fest för många vänner. Tillfällena när sommarvin är aktuella är många, gemensamt är att det ska vara enkelt.

Men att tumma på kvalitet, på mat eller dryck är något vinvänner inte är speciellt intresserade av.

Här kommer två vinförslag, ett vitt och ett rött som är bland dem jag gillat bäst på senaste provningarna. För fler tips är ni hjärtligt välkomna in på Vinbanken.

1. Vitt vin:
Fournier, Pouilly Fumé Frankrike, 159 kr
Druvor: Sauvignon blanc
Smak: Torr, medelfyllig. Fruktig, päron och äpplen, mogen citrus, örter och mineral. Lång eftersmak.
Omdöme: Härligt vin! Användbar och frisk.
Passar till: Bästa vita sommarvinet 2018 kanske? Till skaldjur naturella eller fiskrätter, till sallader eller som ett gott glas vin på verandan! Prova till ceviche med lax.
Betyg: 5

2. Rött vin
Morellino di Scansano Riserva Morisfarms 2015 ( 2029)
Morisfarms, Morellino di Scansano Italien, 149 kr
Druvor: Sangiovese. merlot, cabernet sauvignon
Fyllig, kärnig, körsbärsfruktig smak med inslag av örter, viol, läder, tobak och med en finfin längd. Ett av sommarens bästa röda viner och därför lika bra till vardagsrätter som paj, pizza eller pasta som lika bra till grillade lammracks med örtig sås.
Betyg: 4+

Ett urval rekommenderade texter från Vinbanken, bland senaste  

Must SM 2018 i Kivik - vem vann?

Sommaröl 2018, av Thomaz Grehn

Vita sommarviner med stil

Makalöse Markus Molitor i Mosel

Och för alla vin-nördar, missa inte de bästa köpen i Systembolagets nyhetslanseringar

Nya viner och rosévin

Systembolaget har i regel två nyhetslnaseringar per månad. De är viner som fasas in i gruppen småpartier vilket innebär att antalet flaskor är begränsat.

Fredagen den 4 maj lanseras den första av månadens två småpartier. Här hittar man bl a många bra roséviner. Cch vad kan passa bättre att dricka än rosé när sommaren ska komma till helgen?

De nya rosévinerna håller lite högre priser än det ”vanliga” roséutbudet i butik, räkna med runt hundringen.

Två bra nya roséviner är:

Les Ormeteaux Cabernet d’Anjou 2017 (2286), Frankrike, 89 kr
Ljusrosa, laxfärg. Medelfyllig frisk rödfruktig smak med inslag av röda och blå bär, en touch persika och lätt krämig textur. Fin längd. Passar alltid när det är dags för rosé-tajm! Sallader och småplock eller chips och grönsaksdipp är också utmärkt.
Betyg: 4

Miraval Famille Perrin 2017 (99111), Frankrike, 175 kr
Blek, ljusrosa. Örtig doft med torr, medelfyllig dito smak som även har drag av körsbär, röda vinbär, balanserad citrus och örter. Fin längd i eftersmaken. Snygg rosé som möjligen åker med på upphovsmakarnas flärdiga livsstil. Vinet är ett s k kändisvin av Angelina Jolie och Brad Pitt, i samarbete med Familjen Perrin från Châteauneuf-du-Pape.
Betyg: 4+

Vill du ha mer info om nya viner idag, 4 maj, har Johan Edström provat och recenserat för Vinbanken och där du läser hans omdömen och betyg.

Bästa boxvinerna, vita och röda

Boxvin. Få diskussioner är lika livliga bland vinvänner som när man börjar snacka om boxvin. Om få andra viner finns så många åsikter.

En anledning kan nog vara förpackningen, själva lådan som tillsammans med innehållet signalerar enkelhet och ett okomplicerat förhållande till vin, generellt. Nu är väl stora mängder inte heller något som står högt i kurs hos finsmakare. Fin i bemärkelsen, liten mängd, naggande gott och less i more. Kanske är det boxvinets ”issue”, mängden i kombination med enkelhet?

Går de att dricka, javisst. Kvaliteten har till och med blivit bättre, generellt.

Är boxviner prisvärda, ja och nej. Givet att du sveper (låter brutalt men tolka det som det är tänkt) innehållet tämligen fort får du vad det smakar, så att säga. Ett enkelt husvin. Men så fort lådan är öppnad och för den som sippar på ett glas över några veckors tid, nja tveksamt. Innehållet förlorar spänst och fräschör, så är det bara. Det redan enkla får en fadd smak och det är såklart inte ”gott”.

Kan man bjuda gäster på boxvin, ja absolut men välj dina viner för dessa tillfällen och servera alltid fräscha (nyöppnade) boxar.

Tips vid köp av boxvin:
Kolla datummärkning. Senast tappdag är ”bäst” och utgå från att boxvin håller stilen mellan 3-6 månader (nu är jag ganska hård och stram i rekommendationen) från att det hällts i lådan.

Bra röda boxviner, 3 liter
1. Monlusso Barbera 2016 (2388), Antica Cantina Di Calosso, Piemonte Italien, 249 kr
2. Ramos Reserva 2016 (6139), João Portugal Ramos, Alentejo Portugal, 249 kr
Bra vita boxviner, 3 liter
1. Brochet Facile Sauvignon Blanc 2017 (2267), Nordic Sea Winery, Frankrike, 259 kr
2. Vicar’s Choice Sauvignon Blanc 2016 (71286), Saint Clair Family Estate, Marlborough Nya Zeeland, 289 kr

Surfa gärna in på Vinbanken för nya topp 10 listor:

Bästa vita boxviner 2018 | Topp 10
Bästa röda boxviner 2018| Topp 10

Trevlig helg!