Inför nyårsfirandet, några dryckestips

Gondolen är Stockholms Värdshus, fast på höjden säger bartendern i cocktailbaren, Lars Ljungberg. Och få andra platser kan mäta sig med detta höghöjdsbesök, mitt i huvudstaden på första parkett med virrvarret av Slussenbygget vid fötterna.

Lars Ljungberg berättar att han och kollegorna blandar ungefär 12 000 Strawberry Daiquiris om året, en drink som blivit Gondolens signum. En ökande trend, framförallt från utländska besökare, är annars drinkar gjorda av akvavit.

akvavit-drink-aalborg-taffel-gondolen-Gondolen-Rød-Dansk-copy-vinbanken

- Det är få som kan eller tycker om att prova akvavit, sådär rakt-upp-och-ner som när man dricker den som nubbe, säger Lars. Samtidigt är våra gäster intresserade och nyfikna på de Skandinaviska akvaviterna, med all rätt då de är en del av vårt kulturarv. Därför gör jag och kollegorna allt fler drinkar med akvavit! (Lars Ljungberg, i bild)

Under 2016 har Vinbanken besökt några av Sveriges skickligaste bartenders för att se vad de gör med akvavit, i baren. Det blev flera spännande möten, bland annat med Lars i Gondolen. Gå vidare till samlingsartikeln, Akvavitdrinkar av kluckande rester från Julbordet

Slutligen, har du ännu inte fixat ditt bubbel inför nyårsfirandet får du vägledning i artikeln som samlat alla Vinbankens texter under en och samma rubrik. Årets bästa mousserande och champagne 2016 – samlingsartikel till nyår.

Skål &  GOTT NYTT ÅR!

Glögg och vin till mustiga grytor

Det är dags för glögg eller smakrikt rött vin.  

Vinbanken har provat årets glöggutbud, läs recensionen om de vi tycker är de bästa. Vi har plockat upp smakrika viner av druvan cabernet sauvignon eller listat några bra val till mustig gryta (vill du inte laga kött tar du bönor) - bland många andra artiklar, tester och tips.

Välkomna att surfa in hos Vinbanken!

Njut av helgen!

Vitt, rosé och rött vin till Midsommar

Goda vintips är alltid välkomna. Bästa sommarvinet är okomplicerat utan att göra avkall på smaken.

Trevlig Midsommarhelg!

VITT VIN

1. Marqués de Riscal Organic 2014 (6001), Marqués de Riscal, Rueda Spanien, 79 kr. EKO.

Druvor: Verdejo.
Smak: Torr, medelfyllig, fruktig av päron och äpplen, med citrusfrisk längd.
Omdöme: Här är vinhuset vars viner seglat upp under senare år som ”stadigt, säkra köp”. Nu även med EKO-certifiering. Gillar också att valet kan göras mellan halv och helflaska!

Passar till

Som mingelvin eller till lätta rätter av skaldjur och fisk. Förrätter med räkor och en citrusklyfta är lika enkla som klockren kombination.

rosévin

2. Allegro Organic Rosato (73395), Nordic Sea Winery, Italien, 79 kr. EKO.

Druvor: Negroamaro, malvasia nera
Smak: Torr, lätt/medelfylligt rosévin med en frisk, lätt bärig och rödfruktig smak av tranbär och grapefrukt.  Trevlig längd.
Omdöme: Rosévin-mitt-i-prick! Frisk, smakrik ändå sommarlätt och med en nypa sötma gör smaken till den som alla kan gilla.

Passar till

Ett riktigt bra rosévin till snacks av grönsaker med örtdipp, till grillade laxburgare eller fläskkött. Användbar!

Rött vin

3. Maré Viva Red 2014 (2432), Adega Cooperativa de Redondo C.R.L., Alentejo Portugal, 59 kr

Druvor: Castelão, aragonez och trincadeira.
Smak: Medel/fyllig, mörk fruktsmak, drag av mogna bär som tranbär och mogna vinbär, en nypa lakrits och tydligt örtig. Bra eftersmak.
Omdöme: otroligt bra och personligt vin för 59 kr. Ang priset kan vi diskutera om det är ”bra” när något kostar alldeles för lite för sitt egentliga värde. Nu är det som det är och utan snack, vinet är helt enkelt – knallbra!

Passar till

Årets röda sommarvin tror vi. Lyckade kombinationer är till kryddiga korvar som grillats eller till fläskkött, även det tillagat på grillen.

 

För fler tips och vin-matförslag, välkomna att besöka Vinbanken.se

Goda viner bland nya årgångar

Bland senast provade viner vilka byter årgång fanns många bra viner. Här är några av favoriterna.

Har ni inte läst mina vintips tidigare betyder betygen, av fem möjliga. Vill ni ha fler förslag – välkomna att besöka Vinbanken, vi skriver och provar om vartannat och det är mycket på gång nu :-) !

Trevlig helg!

Vita viner

Muscadet Sevre et Maine sur lie 2015 (2275), Gadais Pere & Fils, Muscadet de Sevre-et-Maine Frankrike, 79 kr  
Druvor: Melon de bourgogne
Smak: Torr, medelfyllig. Fruktig av krusbär, mogna päron och äpplen med bra längd.
Omdöme: Trevligt vin som levererar utöver vardagssmak.
Passar till: till skaldjur naturell som ostron men också till rökor, rökta går fint, till ceviche och andra syrliga skaldjurs- eller fiskrätter.
Betyg: 4+

La Gascogne par Alain Brumont Gros Manseng-Sauvignon 2015 (2882), Alain Brumont, Côtes de Gascogne IGP Frankrike, 85 kr
Druvor: 50% gros manseng och 50%  sauvignon blanc .
Smak: Torr, medelfyllig. Mogen citruston, lime, och gröna äpplen.
Omdöme: Har blandningen förändrats? Bra men något förändrad.
Passar till: kycklingrätter, fisk som lax eller till sommarbuffé. Trevligt sommarvin.
Betyg: 3+

Kung Fu Girl Riesling 2014 (2690), Charles Smith, Washington State USA, 129 kr
Druvor: Riesling.
Torr, lätt till medelfyllig smak med inslag av äpplen och päron, lätt inslag av persika och mogen citrus plus en lätt rökig anstrykning. Prisnivån ligger högt, är helt okej men ger inga fyndpoäng, vilket inte heller behövs för vinet är spontant, kul!, på egna meriter.
Passar till: Servera till lätta skaldjursrätter, till räkor och citronklyfta till en snitt med skagenröra eller en sallad med primörer och en frisk-syrlig dressing.
Betyg: 4

Sancerre Les Pierris 2015 (2259), Roger Champault et Fils, Sancerre Frankrike, 149 kr. Vin i PET-flaska
Druvor: Sauvignon blanc
Smak: Torr, medelfyllig. Fruktig av äpplen, päron och krusbär. Bra balans, fin mineralton.
Omdöme: Bra val.
Passar till: lagad vit fiskrätt med nypotatis och gröna örter
Betyg: 4

Sött, vitt vin

Nederburg Noble Late Harvest 2014 (2741), Nederburg Wines, Western Cape Sydafrika, 85 kr för 375 ml. SÖTT VIN
Druvor: 71%  chenin blanc  och 29% muscat de frontignan.
Smak: Söt. Aprikos och persika, honung och örter, gula äpplen och ton av saffran. Lång eftersmak.
Omdöme: Trevligt, bra och prisvärt sött vinval.
Passar till: Bakverk och tårta
Betyg: 4

Röda viner

Torres Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva 2012 (12697), Miguel Torres, Penedès Spanien, 99 kr
Druvor: 85%  cabernet sauvignon  och 15% tempranillo.
Smak: Medelfyllig. Fruktig, nyanserad, kärnig och stram. Mogna vinbär, balanserade fat, lätt örtig.
Omdöme: Suveränt vin, jämf prisklass och innehåll.
Passar till: Sommarens husvin!
Betyg: 5-

Jacobsdal Pinotage 2013 (22055), Jacobsdal Wine Estate, Stellenbosch Sydafrika, 120 kr
Druvor: Pinotage
Smak: Medelfyllig. Plommon, mogna körsbär, vinbär, lätt rökig ton, tydligt parfymerad viollakrits.
Omdöme: Som ‘alltid’, läcker som få, tydlig pinotage.
Passar till: gillat!
Betyg: 4-

Le Volte dell’Ornellaia 2014 (32472), Ornellaia, Toscana Italien, 159 kr  
Druvor: 50%  merlot , 30% sangiovese och 20%  cabernet sauvignon .
Smak: Lätt, medlefyllig. Söt chokladsmak, mjuk och snäll.
Omdöme: Mjuk och följsam. Årgången, kan vara något svagare jämfört med tidigare år.
Passar till: lagad mat. Risotto med salciccia, en god bönrätt, kalvstek
Betyg: 3+

Château L’Hospitalet La Réserve Rouge 2014 (73142), Gérard Bertrand, Coteaux du Languedoc Frankrike, 159 kr
Druvor: Syrah, , mourvèdre och grenache.
Smak: Medelfyllig. Söta bär, frukt av plommon, söt lakrits och choklad.
Omdöme: Modernt vin. Trevlig i sin publika stil
Passar till: Lagad mat, gärna lamm som en stek men också lammracks.
Betyg: 3+

Goda röda viner med ny årgång

Vinförslagen är fyra till antalet och de spänner från budget, vardag till festnivå med pricken över i – ett rött, pärlande vin till dessert.

1. Budget – tillförlitligt val

Mauro Primitivo Alberello 2015 (32364), Italien, finns i flaska för 69 kr eller i box, 209 kr

Nyligen provad. Vinet har en mörkfruktig, kryddig smak med en nypa fat för att ge ryggrad. Utmärkt för den lilla plånboken precis som att Mauro är användarvänlig – passar lika bra till örtkryddig mat av kyckling eller lamm som när serverad efter maten.
Betyg: 3+ av 5

2. Vardag-till vardags vill vi ha bra, personliga viner

Allesverloren Touriga Naçional 2013 (2005), Sydafrika, 129 kr
Medel/fyllig. Fruktig, lakrits, björnbär och kryddig med inslag av fat. Trevlig eftersmak med bra, längd.
Betyg: 4 av

3. Fest-till fina middagen och när det ska var något extra. Gärna till lamm

Meerlust Rubicon 2012 (2026), Sydafrika, 229 kr
Medel/fyllig. Mörk frukt, smak av vinbär, örter, viollakkrits, tobak och fat. Lång eftersmak, nyanserad. Snyggvin!
Betyg: 4+ av 5

4. Dessert – vinet till alla mörka chokladdesserter, till chokladbiten eller bara så, ett glas på egen hand

Brachetto d´Acqui Braida 2015 (6215), Italien, 85 kr för 375 ml.
Röd, medelfyllig och söt. Pärlande. Sötsyrlig smak av körsbär och sötare moreller och fullständigt underbar till mörk choklad eller som ett glas för sig
Betyg: 4 av 5

För fler kassaskåpssäkra vintips – välkommen till Vinbanken!

GLAD PÅSK!

Rött vin till Påsk

Fredagstipset kommer med två rödvinsförslag. Båda passar Påskens lammrätter.

 
Cycliste Côtes du Rhône Villages 2014 (76065), Rhônedalen Frankrike, 89 kronor
Medelfyllig fruktig och kryddig smak med inslag av lagerblad, örter och fat. Enklare, skönt husvin med kryddig ursprungstypicitet.
Servera till: Lammracks med fetaost, vitlök, örter och potatisklyftor.

Domaine de Verquière Rasteau 2013 (2179), Rasteau Frankrike, 129 kronor
Smaken är fyllig, mörkfruktig och har en liten sötma som av skogshallon. Det finns inslag av mineral och kryddor som lagerblad. Lätt parfymerad. Lång eftersmak.
Välgjord, uttrycksfull och personlig. Vinet har karaktär!
Servera till: lammstek!

Du har väl inte missat några goda dryckestips? Kolla in på Vinbanken.seför våra senaste recensioner av provade nyhetsviner, vin med ny årgång eller öl. Du hittar även fler förslag på vin till Påsk på sidan. Just nu läses påsköl och i morgon kommer artikeln om ny öl i mars garanterat bli ett poppis inlägg.

Fredagsvin, stort som smått

Det närmar sig Jul och Nyår och middagar planeras på löpande band. Vem är inviterad och vad ska vi äta och dricka är vanliga samtalsämnen. 

Först ut, med lite framförhållning, är viner som är prissänkta. Senast ut är två viner

Vita
1. Calitopia chardonnay 2013 (16023), Altia Sweden AB USA, 69 kr (PET-flaska, tidigare från 79 kr. Ekfatslagrad chardonnay från USA!

2. Fleur du Vignoble 2014 (2161), Altia Sweden AB, Picpoul de Pinet Frankrike, 69 kr (tidigare 79 kr). Udda, fräck druva=picpoul.

Fler REA-viner i prisklass från 29 upp till 149 kr, hittar du i detta inlägg på Vinbanken.

Champagne
Mousserande vin, upp till 155 kr
Bästa nya vinerna i december
Lagringsvin

 

Glögg, julöl och extra allt, champagne

Veckorna går i rasande fart och snart är det Jul. Dessvärre är redan en av årets godaste glögger slut på bolaget, trots att den fanns ‘undangömd’ i beställningssortimentet.

Men ge inte upp.  Bland glöggerna finns andra alternativ, klassiker som utmanare att välja bland. En liten reminder såhär sen fredag eftermiddag är för alla ‘ölvänner’ – ni  bör tänka över inköpen för att inte råka ut för samma snöpliga besked om att favoritbärsen är slut.

Vinbankens bästa glögg 2015
Vinbankens bästa Julöl 2015
Vinbankens Bästa champagne 2015 och de bästa mousserande 2015, upp till 155 kr 

Själv har jag bokat champagne, från bolagets beställningssortiment:

De Saint Gall Premier Cru Blanc de Blancs Brut (77086), Union Champagne, 299 kr

och för ‘enklare dagar’, som en fredag väljer jag mousserande vin som är en crémant de bourgogne:

Veuve Ambal Crémant de Bourgogne Brut (7911), Veuve Ambal, 119 kr

 

Trevlig helg!