Rött vin till Påsk

Fredagstipset kommer med två rödvinsförslag. Båda passar Påskens lammrätter.

 
Cycliste Côtes du Rhône Villages 2014 (76065), Rhônedalen Frankrike, 89 kronor
Medelfyllig fruktig och kryddig smak med inslag av lagerblad, örter och fat. Enklare, skönt husvin med kryddig ursprungstypicitet.
Servera till: Lammracks med fetaost, vitlök, örter och potatisklyftor.

Domaine de Verquière Rasteau 2013 (2179), Rasteau Frankrike, 129 kronor
Smaken är fyllig, mörkfruktig och har en liten sötma som av skogshallon. Det finns inslag av mineral och kryddor som lagerblad. Lätt parfymerad. Lång eftersmak.
Välgjord, uttrycksfull och personlig. Vinet har karaktär!
Servera till: lammstek!

Du har väl inte missat några goda dryckestips? Kolla in på Vinbanken.seför våra senaste recensioner av provade nyhetsviner, vin med ny årgång eller öl. Du hittar även fler förslag på vin till Påsk på sidan. Just nu läses påsköl och i morgon kommer artikeln om ny öl i mars garanterat bli ett poppis inlägg.

Fredagsvin, stort som smått

Det närmar sig Jul och Nyår och middagar planeras på löpande band. Vem är inviterad och vad ska vi äta och dricka är vanliga samtalsämnen. 

Först ut, med lite framförhållning, är viner som är prissänkta. Senast ut är två viner

Vita
1. Calitopia chardonnay 2013 (16023), Altia Sweden AB USA, 69 kr (PET-flaska, tidigare från 79 kr. Ekfatslagrad chardonnay från USA!

2. Fleur du Vignoble 2014 (2161), Altia Sweden AB, Picpoul de Pinet Frankrike, 69 kr (tidigare 79 kr). Udda, fräck druva=picpoul.

Fler REA-viner i prisklass från 29 upp till 149 kr, hittar du i detta inlägg på Vinbanken.

Champagne
Mousserande vin, upp till 155 kr
Bästa nya vinerna i december
Lagringsvin

 

Glögg, julöl och extra allt, champagne

Veckorna går i rasande fart och snart är det Jul. Dessvärre är redan en av årets godaste glögger slut på bolaget, trots att den fanns ‘undangömd’ i beställningssortimentet.

Men ge inte upp.  Bland glöggerna finns andra alternativ, klassiker som utmanare att välja bland. En liten reminder såhär sen fredag eftermiddag är för alla ‘ölvänner’ – ni  bör tänka över inköpen för att inte råka ut för samma snöpliga besked om att favoritbärsen är slut.

Vinbankens bästa glögg 2015
Vinbankens bästa Julöl 2015
Vinbankens Bästa champagne 2015 och de bästa mousserande 2015, upp till 155 kr 

Själv har jag bokat champagne, från bolagets beställningssortiment:

De Saint Gall Premier Cru Blanc de Blancs Brut (77086), Union Champagne, 299 kr

och för ‘enklare dagar’, som en fredag väljer jag mousserande vin som är en crémant de bourgogne:

Veuve Ambal Crémant de Bourgogne Brut (7911), Veuve Ambal, 119 kr

 

Trevlig helg!

 

Vitt slottsvin

Förra veckan var tipset ett rött vin från distrikt Bordeaux i Frankrike. Samma distrikt men nu som vitt vin och för att jag vill puffa lite extra på en stil-typ av vin som ärligt, är lite bortglömd.

De vita bordeauxvinerna är, om inte sällsynta, i alla fall inte bland de mest vanliga här i Sverige. Det är synd. Varför, tja – de bidrar med en smak som är svår att hitta annanstans.

Typiskt, i vinspråk – letar man efter typicitet, är de avrundade krusbärsnoterna med balanserad syra och tydligt örtiga drag samt hintar av mineral. Har vinet lagrats på fat, och är balanserat, finns en extra dimension av lätt rostad karaktär. Den smaken är alltså ganska långt från sauvignon blancvin från exempelvis Chile (bara ett exempel av många andra länder) där vin av s b kan beskrivas smaka som ‘pigg och fräsch’.

För vita, torra bordeauxviner är den huvudsakliga druvan sauvignon blanc. Ibland kan vinerna ha en liten del sémillon. För de berömda, vita söta vinerna från Sauternes, som också fasas in under Bordeaux, är druvsammansättningen det motsatta. Huvudparten av blenden i Sauternes är sémillon, ibland toppat med en liten dos sauvignon blanc.

Château de Rochemorin Blanc 2011 (4128), André Lurton, Bordeaux, Graves, Pessac-Léognan, 154 kr
Ett klockrent, vitt vin med nyanserad smak av grön frukt,päron, vinbär, krusbär, citrus men också fat. Det sista ger smaken en bredd som lyfter innehållet från ‘friskt och torrt’ till dito med nyans.
Veckans snygga vitvin för alla som söker vinstil. Tydligt ursprungstypiskt och härlig i kombination med lyxig fisk som hälleflundra eller varför inte till pilgrimsmusslor-grillade.
Betyg: 4 av 5

Trevlig, solig helg!

Passar inte vintipset ovan: Välkommen att surfa in på Vinbanken!

Fyra bubbelviner för lediga dagar

Vilket väder!

Sommaren har rivstartat och för alla som vill skåla in semester eller bara att det är så fint väder kommer fyra trevliga mousserande vintips.

Trevlig helg och hittar du inget vin som passar här är du välkommen att surfa in på Vinbanken. Vinköplistan och Måndagsmatchen är båda mycket populära!

Fyra bubblare för varma dagar

Amadeus (7791), Åkesson Vin AB, Sverige, 65 kr
Mingelvinnare. Fruktig med gula smaker en liten sötma och trevliga bubblor. Den lilla, lilla sötman gör sig otroligt bra till salmalax med soya, ingefära och andra asiatiska tillbehör. Passar även när gästerna är unga vuxna och gillar den söta smaken.
Betyg: 3+

Riesling Brut 2012 (7906), Stefan Winter, Pfalz Tyskland, 99 kr
Torr, fruktig toch frisk smak av gröna äpplen, päron, bröd och grape. Nyanserad. Torr, stram och läcker. Passar till kall inkokt lax, ingefärsspetsad lax och liknande.
Betyg: 4

Monopole Crémant de Bourgogne Brut (nr 7685), Geisweiler, Crémant de Bourgogne Frankrike, 115 kr
En ’gammal’ klassiker på bolaget som ryckt upp sig rejält. Vinet är torrt, medelfylligt friskt av citrus och grape, smak av äpplen och lite nougat. Utmärkt till buffébordet. Den lilla touchen av grape är hemligheten till mat-vin-kombolyckad-mix.
Prova till basilikagrillade havskräftor eller andra skaldjur med örter eller naturell, eventuellt med citrusstänk.
Betyg: 4

Langlois Crémant de Loire Brut (7404), Langlois-Château, Crémant de Loire Frankrike, 129 kr
Torr och riktigt frisk smak av gröna äpplen, mineral och grapefrukt. En mjuk, nästintill honungsliknande touch i eftersmaken sätter prick över i. Det ligger mycket arbete bakom denna dryck och det märks. Bra val bland bubblarna. Prova tillsammans med chevre chaud och pistagenötter eller annan getosträtt.
Betyg: 4

För att läsa hela listan, mousserande viner till sommar- och examensfest

Box-toppen, ett vitt, rött och ett rosévin!

Under veckan har vinskribenter provat alla bolagets boxviner som nu är uppe i runda slängar 150 stycken. De flesta av dem är röda.

Statusen är spretig och smaken pendlar från riktigt bra till direkt – oskön. Hela box Topp 10-listan publiceras om en cirka en vecka på vinbanken.se, söndag den 24 maj. Fram till dess får ni tre säkra tips, ett vitt, ett rosé respektive ett rött boxvin.

Vitt boxvin
Brochet Facile Sauvignon Blanc 2014 (2267), Frankrike, 227 kr för 3 L box.
Frisk doft av citrus. Smaken är torr, frisk och fräsch av grön frukt och citrus. Krispig!
Toppval bland de vita boxvinerna!
Betyg: 4 av 5

Rött boxvin
Umbala 2014 (2072), Sydafrika, 179 kr för 3 L box
Doften är tydlig, kärnig, av plommon och örter.Smaken medelfyllig, kärnig av mörk frukt och örtigt frisk som ger viss längd. Bästa valet när ditt röda vin inte ska smaka übertydligt och extraherat av söta bär och lakrits. (känner inte igen mig i bolagets beskrivning av vinet helt ärligt. Vinet är inte påtagligt rökigt och det smakar inte direkt av vanilj och lakrits-för mig)
Betyg: 4 av 5

Rosé boxvin
Puycherich Syrah Rosé 2014 (2209), Frankrike, 199 kr för 3 L box
Doften är örtig, röd av frukt och bär. Smaken är torr, medelfyllig, smakrikt örtig med inslag av röda bär och fruktig syra. Trevligaste rosévinet i låda!
Betyg: 4 av 5

Rött vin av klass från södra Frankirke

Bättre vinköp för samma peng är svåra att hitta. Veckans röda finvin har sitt ursprung i södra Frankrike och mannen som äger vinegendomen har skiftat sitt fokus från den framgångsrika idrottskarriärens rampljus till en plats bland vinvärldens bättre viner.

Hårt arbete och ett genuint intresse för jorden och hantverket är en av Gérard Bertrands anledningar till framgång.

Rött vin upp till 170 kr

Château L’Hospitalet La Réserve Rouge 2013 (73142), Gérard Bertrand, Coteaux du Languedoc Frankrike, 152 kr
Fylligt, rött sydfranskt vin som smakar av mörk frukt som plommon och mogna körsbär. Nyanserna finns, här med inslag av örter, viol, fat och mineral. Koncentrationen är stor, tanninerna både fruktiga och strama precis som fatinslaget balanserat. Ett fräckt vin, personlig utan tvekan. Sparar gärna för att det är ’kul’ att följa utvecklingen. Servera till smakrika rätter, gärna kötträtt, absolut med sydfranska influenser av örter eller recept.
Betyg: 4+

 

För fler tips, besök oss gärna, Vinbanken.se  ’Sveriges kvalitetssajt för vinrecensioner och artiklar av välrenommerade skribenter och sommelierer’.

Just nu – ett boxvin som är bättre än samma vin i flaskan

Obegripligt men sant. Men detta gäller i alla fall ‘nu’ och kanske, några veckor till. Men lika säkert som att solen glädjer oss med fler och fler timmar under våren lika säker kan man vara på att vin tappade i box degenererar inom loppet av några månader. 

Så, ska ni välja ett vitt boxvin idag är det här ett bra val – för tillfället. Men det finns grader av vin och olika förpackningar och gillar man storpack finns även andra alternativ. Det allra bästa tipset är att satsa på vin i magnumflaska. Se förslagen längre ned i texten.

Vitt vin upp till 90 kr

Brochet Facile Sauvignon Blanc 2014 (2267), Nordic Sea Winery, Frankrike, 227 kr för 3 L box
Torrt, frisk och lätt smak av vita vinbär, krusbär, päron, nässlor och citrus. Okomplicerat, EKO-certifierat vin.
Här ett vin i box, kan passa för många, som till rätterna vilka har smak av citrus och grön-skira örter.
Betyg: 3+

För fler tips, välkommen att surfa in på Vinbankens VinköplistaFör två veckor sedan publicerade vi ett populärt inlägg med förslag på vin i magnumflaska.

Magnum är en kul idé när man är många runt bordet och det ska vara extra festligt. Exempelvis är det vita alsacevinet från producenten Trimbach (vinköplistan # 11) helt suveränt, prisklass hög men är det fest så får det kanske kosta.

Den som vill kan faktiskt även hitta vin i 3 litersflaska, bl a det röda vinet (i inlägget vinköplistan # 11) Brunello di Montalcino Col d’Orcia. De är beställningsvara men oj, oj – hur coolt är inte det. jag menar, jämför en 3L box med en 3L flaska och säg mig vem som är ‘snyggast’!

Vinbanken ställer ut på mässa i Örebro under helgen, 27-28 mars. Har ni vägarna förbi – kom och säg hej.

Trevlig helg!

En dessert utan ost är en skönhet som saknar ett öga

Ost och vin i kombination är när man väljer ‘rätt’ en svårslagen höjdpunkt i en måltid. Många av mina vänner väljer hellre ost framför dessert och hursomhelst, vinet kan passa båda. Beroende på vilken typ och vinsort det är såklart.

För röda viner som generellt är mer ‘svårkombinerade’ till ost än vad man kan tro är ett trick att ta hjälp av vinets ursprung. I samma trakt som vinets ursprung tillverkas säkerligen även ost och att dessa två inte skulle passa bra tillsammans är så gott som osannolikt.

Apropå passa bra ihop kan många även tycka det vara knepigt med vin och mat i kombination. Därför publicerar Vinbanken sedan några månader ett måndagstips, som bygger på kombination. Kolla gärna in förslagen är det så att du inte sett dem än.

Måndagsmatchen är alltså ett vin vi valt, och som Karin sedan kombinerar till ett recept. Matchat och klart blev såklart inspiration till rubriken #måndagsmatchen eller som man också kan säga, ett mål för dig, matchat och klart.

I måndags lyfte just Måndagsmatchen ett mycket exklusivt samt speciellt vin från en liten region i norra Italien med namn Valtellina. Den blå druvan är här, precis som i Piemontes ädla Barolo och Barbarescoviner, nebbiolo. Skillnaden är att i Valtellina kallas sorten för chiavennasca, således ‘same same but different’. Ni vet plats, miljö, topografi, jordmån, klimat, temperatur, nederbörd och inte minst – människor, som gör skillnad.

Vardagsvinet (billigare) hos producenten Nino Negri heter Le Tense Sassella 2010 (32341), 119 kr som också är ett vin jag rekommenderar då det liknar få andra och har en hel skopa örtig, rödfruktig och behagligt stram personlighet i en snyggt förpackad ‘kropp’ (jaja, vinbeskrivningar ohå la la..)

Från Piemonte väljer jag just nu annars Langhe Nebbiolo Pio Cesare 2010 (7306), 141 kr. Smaken är kärnig, stram av nypon och läder och sådär otroligt god med en lätt torr känsla som gör vinet alldeles strålande bra ihop med mat, gärna stek, ragu eller gryta.

Så, apropå att det är onsdag tänker jag på ost (häpp-en anledning så god som någon). Men kanske är det för att jag precis tagit emot två 8 kilos ostar, en Peccorino och en Parmesan som ska åka med mig på mässa till Karlstad imorgon och nebbiolovin kan smaka utmärkt, ja som en hel måltid till någon av ovanstående m du inte glömmer olivolja och vitt bröd.

Annars smakar nebbiolovin utmärkt bra till en halvhård alpost som Fontina (i Sverige kallad för kittost) eller lufttorkade charkuterier med smak av örter…hmm….läckert!

Un dessert sans fromage est une belle à qui il manque un œil,  ”En dessert utan ost är en skönhet som saknar ett öga”, - Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826)  som skrev Physiologie du goût (Smakens fysiologi).

I helgen är det ostmässa i Stockholm, på Nordiska Museet.

Och det är Vin och Delimässa i Karlstad, där Vinbanken ska ställa ut. Har du vägarna förbi – kom och säg hej!

Du kan även vara med och tävla om en Parmesanost om 2,5 kg som vi fått av internetbutiken Passione Italiana, utvalda delis levererade direkt till din dörr.