Etikettarkiv: öl

Från bärs och bira till fin-öl

av

Det var inte länge sedan restauranggästen beställde öl som en stor eller liten stark och för den som sökte alternativ var de på sin höjd Carlsbergs starka Elephant Beer eller Spendrups balanserade och tyskinspirerade Bügelbier. 

Idag låter ovan som en bris från Jurassic Park-eran och orden bärs, bira eller att ta sig en blecka är förmodligen lika obegripliga. Läs mer om orden och vad de betyder på Vinbanken.

Att öl har utvecklats och förfinats av de stora tillverkarna precis som att många små bryggerier poppar upp över hela landet visar på ett större och ökande intresse och djupare kunskap om maltbrygder. Öl är också folkligt på ett mer direkt sätt och kanske är det för att vem som helst kan bygga eget öl. Det är hyfsat enkelt att förstå tillverkning och typers framställning.

Tips idag är öl. För er som söker vintips finns nya förslag i #Vinköplistan.

Den alkoholfria Julbordslagern Eriksberg från Carlsberg (1690), 11 kr är helt enkelt ’strålande’, full pott i poäng och på egna meriter ett val framför andra öler.
Betyg: 5+

Senast provade starka öl:

Sigtuna Winter IPA Organic (11319), 19,90 kr
Färgen är mörkorange, doft och smak aromatisk, knäckig med markerad beska och smak av grapefrukt. Passar för alla som gillar ’beskt’.
Betyg: 3+

S:t Eriks & Mathias Dahlgren Winter DIPA (11344), 29,90 kr
Mörk orangefärg. Doften är stor, aromatisk humledriven med drag av gul frukt, knäck och en balanserad beska av en aning grape. Fin eftersmak.
Betyg: 4+

Trevlig helg!

Ny öl i november och premiär för Julöl

av
Kallholmen levande julöl_Umeå Xmas Ale

Umeå Xmas Ale och Kallholmen Levande Julöl

Ölintresset i Sverige blomstrar. Ume-bor med omnejd har förmån att ha lokala bryggerier i sin närhet. Jag tänker på de ambitiösa bryggerierna U&Me Beer och Kallholmens Maltbryggeri i Skellefteå.

Kallholmens Maltbryggeri lanserar eget julöl. Bryggeriets specialitet är brygder som är ’levande’ i bemärkelsen ofiltrerade och opastöriserade vilket många uppskattar, inte minst jag själv, och tillverkningen bidrar till att ölet smakar mer.

Idag, den 15 november 2013 börjar årets Julöl säljas på Systembolaget.

Kallholmen Levande Julöl (89431), alk h 5,9%, strl flaska 33 ml för pris 25:40 kr
Levande Ale har en högre alkoholstyrka, 5,9% och den är kryddad med julkryddorna, kanel, kardemumma, ingefära och nejlika.

Umeå X-mas Ale (88452-03), 6 %, Sverige, 37,50 kr för 330 ml. Lanseras 2 december 2013 på lokala butiker i Umeå och i beställningssortimentet.

Läs de båda ölens recension på Vinbanken, se länk längst ner.

Andra favoriter bland Julölen 2013.

Eriksberg Julöl  (11373), 17:30 kr för 500 ml.
Wisby Julbrygd  (11311), 18:90 kr för 500 ml.
Nils Oscar Kalasjulöl (11300), 19:50 kr för 330 ml.
Dugges Jullager (11386), 19:80 kr för 330 ml.
Jämtlands Julöl  (11382), 27:70 kr för 500 ml.
Slottskällans Winter Ekologisk (11321), 22:80 kr för 330 ml.

 

 Mer om öl, och med något att äta till

Läs mer om alla nya öl i novembersläppet i en artikel av Karin Ahlström Jensen. Karin har provat och recenserat nyheterna för Vinbanken, Ny öl i november 2013. Här hittar ni en öl med högt betyg och som Karin rekommenderar till ’ Bäst som sällskapsdryck till en bit hembakat knäckebröd med västerbottenost’.

Artikeln om Julöl kan ni läsa här. Julöl 2013, recenserad och provad av Vinbanken

 

PS. Oops, sorry att text gick upp innan klar. Miss i planering av undertecknad. DS.

Beställ närproducerad öl – gärna från Kallholmens Maltbryggeri

av

Igår provade jag närproducerad öl listad i Systembolagets beställningssortiment.

Under gårdagen arrangerade Systembolaget en provning för ölskribenter och bloggare som nästintill måste sägas vara revolutionerande nyskapande i bolagets historia. Mig veterligen har detaljhandelsmonopolet aldrig tidigare lyft fram, med hjälp av en provning, en specifik varugrupp i det som kallas beställningssortimentet.

I Systembolagets beställningssortiment kan alla – vinproducenter, tillverkare av sprit, cider, likörer och vinproducenter som ölbryggare lista sina produkter. Dryckerna presenteras på Systembolagets webb med grundläggande uppgift om typ och sort, namn, volym, alkoholhalt, ursprung, producent, importör och pris. Beställningssortimentet tillhandahåller ingen karakteristik-beskrivning eller bild på drycken och man kan säga att bolagets inköpsfilter är lika med noll för här existerar ingen urvalsprocess som grundar sig på de mest basala kvalitetskriterierna i en normal inköpsprocess.

Systembolagets beställningssortiment är som handelsplatsens Mecka eller ett ”High-Chaparall” vars innehåll spänner mellan högt som lågt, litet och stort, gott och blandat eller t o m defekta varor. Att det är lätt att bli upprörd när de usla valen dyker upp är självklart men då detta inträffar får man inte glömma det faktum att Sverige kan ha Systembolag och detaljhandelsmonopol på grund av beställningssortimentet. I botten ligger EU-direktiv om varors lika rätt till försäljning och beställningssortimentet är platsen som gör detta möjligt.

Om gårdagens provning var ett tecken i tiden av en institutions önskan om större öppenhet, ett detaljhandelsmonopol som går ”smyg-kommersiellt”, i politiska ledband för att främja ”matlandet Sverige” eller ta kontroll över frågan om gårdsförsäljning alternativt  annan anledning, är svårt att avgöra. Kanske vill Systembolaget bara kundernas bästa? Att arrangemanget som sådant främjar försäljning med mer skriverier är sant och att nätets betydelse för att nå ut med texter ökar är också klart, inte konstigt att de flesta på plats igår var bloggare. Intressant är därför gårdagens provning ur många synvinklar och beundrandsvärd är den fingertoppskänsla med vilken Systembolaget möter förändringar med. Om bolaget inte agerade skulle de ju inte heller finnas kvar speciellt länge och onekligen finns ett stort stöd i vårt land för att behålla Systembolaget.

Hur fungerar när-försäljning på Systembolaget
Uppställda för test var 88 öl i beställningssortimentet, som inte köpts in av Systembolaget till det s k ordinarie sortimentet. Ölerna kom från bryggerier i Sverige, Norge och Danmark, små microbryggerier men också från stora redan etablerade bryggerier. Alla dessa 88 öl har rätt, med bolagets s k logistiklösning, att säljas på ett Systembolagen inom en radie av 10 mil från bryggeriets adress. Därav möjlighet för grannländers producenter att göra ”när-försäljning”. Om närförsäljningen visar sig vara populär kan drycken ”klättra” d v s kvala för att säljas på fler bolag. I slutändan kan ”logistik-lösningen” resultera i en ordinarie listning för ölet (eller vinet, cidern, spriten) i Systembolagets sortiment.

Kallholmens Maltbryggeri
Från Västerbottens län kom två öl från Kallholmens Maltbryggeri utanför Skellefteå. Kallholmens Levande Lager (89410) och Kallholmens Levande Ale (89533) var två i den stora samling annars ganska tveksamma öl som testades under gårdagen. Båda (på bild ovan) rekommenderas. Men för att Umeå ligger cirka 12 mil från bryggeriet faller således ”logistik-lösningen” om inte försäljningen går så bra i Skellefteå att det leder till nästa steg för Kallholmen att ”gå live Umeå”. Fortsättning följer.

Kallholmen Maltbryggeri