Jag tycker det är toppen när man kan använda det som inte äts upp och göra något av det i stället för att slänga. Banankakan måste ju vara praktexemplet på en sådan bra idé. Har du några bananer som är mer bruna än gula i skalet så testa. Det finns hur många recept som helst på banankaka. Här är mitt bidrag.
100 g smält margarin
2 ägg
2 dl socker
1 dl vatten
2,5 dl mjöl
1/2 dl kakao
1,5 tsk bakpulver
2 bananer
Gör så här:
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, kakao och bakpulver. Blanda detta i äggsmeten varvat med margarinet. Häll i vatten och rör om. Mosa bananerna och rör om igen. Smöra och bröa en form och häll i smeten.
Grädda i en timme i 175 grader.
PS. Jag kom på att det nog skulle bli jättegott att hacka i riktigt mörk choklad i smeten. Ska testa det nästa gång. DS.