Kakor på höjden

lördag 16 februari 2013 kl 08:00 av Johanna Lindqvist

Visst är det roligare att bjuda på fika från ett fint fat? Du har kanske sett dessa våningsfat både på bloggar, som här, och i butik. Vill du imponera på gästerna så fixa ett själv. Det är löjligt enkelt. Satsdelarna kan du beställa här i olika färg och modell, eller köpa på Sandbergs pappershandel i Umeå.Det här behöver du:
– Ett, två eller tre porslinsfat, beroende på hur många våningar du vill ha.
– Kakfatssats
– Borrmaskin
– Kakelborr strl 6mm av bra kvalitet
– Maskeringstejp
– Penna
– Linjal
– Stjärnmejsel

Så här gör du:
Tejpa med maskeringstejp på baksidan av tallriken. Mät ut och markera var mitten är. Lägg tallriken med baksidan uppåt på maskeringstejprullen.

Borra ett hål med kakelborren. Tryck inte allt för hårt. Borren ska göra ett pulver av porslinet.

När du har borrat hål i alla dina tallrikar så skruvar du ihop dem med kakfatssatsen. Sätt metall- och plastbrickorna på ovan- och undersidan av tallrikarna. Det är lättast att dra åt gängorna ordentligt när du skruvat ihop alla delarna. Håll emot med en stjärnmejsel i bottenskruven.

Tips!
– Satsa på en kakelborr av bra kvalitet. Köp inte den billigaste – de fungerar jättedåligt.
– Ibland kan du behöva sätta möbeltassar under kakfatet för att bottenskruven inte ska ta i bordet.
– Tänk på att inte diska fatet i allt för mycket vatten. Torka hellre av det, eftersom tallrikarna kan spricka om vatten kommer in i det borrade hålet.
– Begränsa dig inte bara vid fat. Sätt exempelvis en fin liten kaffekopp överst.

Tänker du testa? Hör gärna av dig och berätta hur det gick. Lycka till!

En till Johanna och hennes tårtor

fredag 15 februari 2013 kl 10:00 av Johanna Lindqvist

I morgondagens Folkbladet kan ni läsa om Johanna Viberg som driver företaget Johannas tårtor. Har du inte papperstidningen så kan du läsa reportaget här från och med lördag.

Jag har längtat efter att få hälsa på i hennes fina kök och se när hon jobbar, och vi fick äntligen till en tid i veckan för att träffas. Det har varit svårt när alla är sjuka hela tiden.
Johanna är en mästare på att skapa fina figurer i sockerpasta. De här ska få ta plats på en slottstårta.
Det finns alla möjliga redskap och hjälpmedel för att få till en underbar skapelse, men dessutom krävs skicklighet. Allt på tårtan är ätbart, förutom det svarta sidenbandet längst ner.
Den här tårtan är bara skådebröd som hon har på arbetsbänken. Hon ville testa hur det gick att göra en tårta med minimarshmallows. Och det gick ju bra. I 30-årspresent fick Johanna sin Kitchen Aid. Lyllosen.
Tre prinsessor i en caketop som ska sitta på syskonbarnets tårta i helgen. Johanna håller kurser i hur man gör fina tårtor och jag är vansinnigt sugen på att anmäla mig. Vill du kolla in hennes fina blogg så klicka här.

Kladd i fejset

onsdag 13 februari 2013 kl 10:56 av Johanna Lindqvist

Här kommer ännu ett naturligt skönhetstips. Det är en ansiktsskrubb som består av två teskedar farinsocker och två teskedar honung. Blanda ihop detta, kladda ner ansiktet och massera runt. Kladd är nyckelordet här. Farinsockret fungerar som skrubb och honungen är antibakteriell. Efter den här blev huden mjuk och skön och det var ett helt okej alternativ till köpta produkter. Minus kladdet då. Kolla in ansiktsmasken jag testat här.

Mycket snofsiga nallar

tisdag 12 februari 2013 kl 11:07 av Johanna Lindqvist

När jag skulle träffa Wilhelm häromveckan så hade jag med mig en present till honom. En sådan här fin nalle! Det som var extra kul var att den hette Johanna, så det var ju liksom självklart att han skulle få just den.
Nallarna har fått klänningar sydda av skickliga AnnaLena Berglund som driver det egna företaget Fingerborgen, vilket är en del av Unik design och fantastiska Handelsgården i Umeå.
Nallarnas klänningar har AnnaLena sytt av tyger från 50-70-talet. De vita är gjorda av gamla vackra näsdukar. Så fantastiskt fina! Johanna-nallen hade en jättesnygg gul klänning i 50-talssnitt. Den tog Wilhelm med sig hem innan jag hann få den på bild.

Min andra familj

måndag 11 februari 2013 kl 11:19 av Johanna Lindqvist

År 1994 åkte jag till Israel för att jobba som volontär på en kibbutz. Där träffade jag människor från hela världen som blev min andra familj och många av oss har fortfarande kontakt i dag. På bilden syns jag, Catharina och David. Vi hade hittat vintermössor för ortodoxa judar som vi provade. Vi skulle se tuffa ut på bilden och jag misslyckades som vanligt.

Att beskriva denna tid i mitt liv skulle kunna bli en bok. Jag nöjer mig här med ord som fantastiskt, inte som något annat och något av det bästa jag gjort.

Låt mig ändå dra en liten historia från denna tid i mitt liv. Det var nämligen så att arbetet i köket på dagarna avlöstes med partaj på kvällarna. Hade vi något att fira så gjorde vi det i dagarna tre. Åtminstone. Och varje kväll spelade vi ett kassettband. Det var en tidigare volontär från Sydafrika som gjort ett blandband han lämnat kvar. Där fanns låtar av Nirvana, U2, Pixies men även av Rodriguez. Känner du till honom? Om du sett filmen Searchin for Sugerman gör du det definitivt.

Hans låtar blev för oss ett soundtrack för vår tid på kibbutzen, men jag hade ingen aning om hans historia. Inte förrän nu – 2013. Jag må vara sist på bollen, men jag har nyligen sett dokumentären om honom, en helt otrolig historia, och jag blev helt fascinerad. Och extra speciellt blev det eftersom jag lyssnat så mycket till hans låtar.

Här är till er – min andra familj (minus Gommorah av Rodriguez som jag inte hittar). Kärlek!

Herrehjärtanes vad gott

lördag 9 februari 2013 kl 08:00 av Johanna Lindqvist

På torsdag är det Alla hjärtans dag. Fira med att bjuda dina älskade på finfika med kärleksbudskap. Jag har gjort kakan med brownies men det går att använda kladdkaka eller chokladkaka i stället.

Storasyster, kompis Alice och lillasyster godkänner bakverken.

BROWNIES
Ingredienser:
250 g mörk choklad
250 g smör, rumstempererat
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 äggulor
1 tsk bakpulver
4 msk kakao
2 dl mjöl

Gör så här:
– Smält chokladen in vattenbad. Vispa smör och socker poröst. Tillsätt vaniljsocker, ägg och äggulor. Vispa tills smeten är slät.
– Blanda ner den smälta chokladen lite i taget. Rör i bakpulver, kakao och mjöl.
– Lägg ett bakplåtspapper i en ugnsfast form och häll i smeten. Grädda 160 grader i ca 35 minuter. Testa med en sticka om kakan är färdig, den ska vara lite kladdig. Ta ut ur ugnen och låt svalna i formen.

HALLONSMÖRKRÄM
Ingredienser:
140 g smör, rumstempererat
340 g hallon, färska eller frysta
1,5 tsk pressad citronsaft
6–7 dl florsocker
en nypa salt
mjölk att späda ut med

Gör så här:
– Koka hallonen tills bären är mosiga. Sila hallonen så att alla frön försvinner och häll tillbaka såsen i pannan. Koka ner den tills du har 0,6 dl kvar. Låt svalna.
– Vispa smör fluffigt och tillsätt hälften av florsockret, hallonsåsen, citronsaften och salt.
– Rör om ordentligt. Tillsätt resten av florsockret. Späd ut med teskedar av mjölk om krämen blir för tjock.

Gör dina hjärtan så här:
– Tryck ut hjärtan ur chokladkakan med hjälp av pepparkaksformar. Storleken väljer du själv. Jag gjorde små hjärtan.
– Dela dem i två lager.
– Fyll en sprits med hallonsmörkrämen och spritsa på ett delat hjärta. Lägg på den andra delen.
– Pudra florsocker över kakorna.

Om du testar att baka dessa, hör gärna av dig. Lämna en kommentar och berätta hur det gick!

Han gör som han vill, han

fredag 8 februari 2013 kl 13:11 av Johanna Lindqvist

Foto: Per Landfors

Tänk att jag får träffa alla dessa kreativa fantastiska människor i jobbet. Det är inte kattskit. I morgondagens Folkbladet kommer ett reportage jag skrivit om Magnus Olsson. Han är helt otrolig på att designa och bygga möbler. Får du inte Folkbladet i brevlådan så kan du läsa reportaget här i morgon.

Vill du kolla in Magnus hemsida så finns den här.

Jorden runt på ett år

fredag 8 februari 2013 kl 12:39 av Johanna Lindqvist

Jag har köpt en sådan fin kalender för 2013. Det är tolv av världens städer som illustrerats på varsitt blad. Jag köpte den mest för att jag tänkte göra tavlor av bilderna. London får representera februari. Kalendern finns bara att beställa från Rifle Paper Co i USA som har jättefina pappersprodukter. Är du sugen på kalendern så passa på, för nu är det rea.
Det följde även med ett blad med små bilder på alla städer. Så fina!

Kostymer och stora plymer

torsdag 7 februari 2013 kl 14:46 av Johanna Lindqvist

Foto: Svt

Egentligen är jag inget stort fan av kostymdrama. Jag skulle verkligen vilja gilla serier som Downton Abbey och alla de där Jane Austen-filmerna men näe. Jag vet inte vad det är. Jag är ju egentligen väldigt intresserad och fasinerad av hur människor levde in the good old days. Ta bara Hallwylska palatset i Stockholm där jag varit jättemånga gånger. Ett fantastiskt museum som var Wilhelmina von Hallwyls hem vid förra sekelskiftet.

Dra då på trissor när jag kan konstatera att den nya serien Mr Selfridge på Svt är himla bra! Historien om mannen som kom till London och öppnade det storslagna varuhuset. Jag har sett första avsnittet och längtar till lördagens nummer två. Missade du första så kan du se det här. Du har två dagar på dig. Skynda!

Prinsessor och queens

onsdag 6 februari 2013 kl 09:17 av Johanna Lindqvist

I måndags var det QX-galan i Stockholm. Kronprinsessan Victoria var där för att dela ut priset till ”Årets homo” som gick till Jonas Gardell. Läs Daniel Nordströms blogginlägg om det här och se prisutdelningen här.

På galan hyllades Victoria. Applåderna ville inte ta slut och det syntes hur rörd kronprinsessan blev. Jag kan förstå att det för gayvärlden sågs som en seger att hon var där. Det blev i media en massa halabaloo över att en kunglig person visade sin ståndpunkt i hbtq-frågan, det är tydligen världsunikt. Detta förvånar mig, eftersom det för mig är en sådan självklar åsikt.

Det pågår just nu en debatt i England huruvida homosexuella människor ska ha rätten att gifta sig och en omröstning skedde i parlamentet i går kväll. Premiärminister David Cameron stödjer förslaget vilket har orsakat bråk inom partiet men förslaget gick i alla fall igenom.

När jag hör detta slås jag av en tanke. Vi har kommit en bra bit på väg, men ändå inte långt alls. När jag tänker efter har vi bara tagit myrsteg när det gäller jämlikhet. Tänk dig om femtio år när vi blickar tillbaka och säger: ”2013 var det inte tillåtet för homosexuella att gifta sig i Europa.” För jag tror och hoppas att vi då ökat på myrstegen till elefantkliv mot insikten att alla människor är lika värda. Det måste jag tro. Att vi inte är där nu är för mig så märkligt att jag gapar när jag hör om bråket i England.

Alla som skriker och protesterar mot att människor som älskar varandra ska få vara tillsammans – vad är ni rädda för?

Johanna Kaffepanna

månadsarkiv: februari 2013