Färgglad fantastisk mat

*** Local Caption ***Det är en fantastisk tid när det är dags att dra upp rotfrukter och annat ur trädgårdslandet. Den här rödbetspajen har hängt med i många år och är en verklig favorit.*** Local Caption ***
Pajskal:
3 dl mjöl
125 g margarin
2–3 msk kallt vatten

Gör så här:
Ta fram kylskåpskallt margarin och dela upp i en bunke.
Blanda i mjöl och knåda ihop med händerna. Tillsätt lite vatten och knåda igen.
Låt pajdegen vila i en plastpåse i kylskåp i en halvtimme.
Tryck ut i en pajform och nagga botten med en gaffel.
Förgrädda pajskalet i 10 minuter i 225 grader.

Pajfyllning:
6–8 medelstora rödbetor
150 g fetaost
cocktailtomater
rosmarin

Äggstanning:
3 ägg
4 dl mjölk
en nypa salt

Gör så här:
Koka rödbetorna i 20–30 minuter.
Låt dem svalna och ta bort skalet. Skär dem i tärningar.
Tärna fetaosten och dela tomaterna på hälften.
Fyll pajskalet med detta och häll på stanningen.
Toppa med rosmarin.
Grädda i ugnen 30–40 minuter i 225 grader.
Servera med sallad.

 

En riktig rikedom

01-Mammas höstträdgård 005
Egentligen är det nu det är som vackrast. Okej, den tidigare sommaren har sina fördelar i trädgården också, men nu brakar det loss ordentligt. Det är som en deg som jäser över.02-Mammas höstträdgård 010 03-Mammas höstträdgård 011 04-Mammas höstträdgård 012 05-Mammas höstträdgård 015
06-Mammas höstträdgård 019
I grönsakslandet har de små frön man pillade ner i jorden nu blivit till mat. Det är magiskt. 07-Mammas höstträdgård 020 09-Mammas höstträdgård 024
Och efter flera år bär vinstocken äntligen frukt.10-Mammas höstträdgård 028 12-Mammas höstträdgård 030
Rikedom. Det är vad det är att kunna laga mat från sin egen trädgård. Fy tusan vad gott det smakar då.

Kunde haft några fler hissknappar

01-Turkiet 043
När vi var i Turkiet förra veckan så bodde vi på ett fantastiskt fint hotell någon kilometer utanför Side. Det byggdes förra året och är verkligen genomtänkt på alla sätt och vis. Det var första gången vi provade all inclusive och jag måste säga att jag är imponerad. Jättegod mat och glass när man vill. Jag har varit negativ till detta koncept förut, men det var väldigt skönt att slippa tänka på maten.
04-Turkiet 05206-Turkiet 05705-Turkiet 054
Inredningen på hotellet är väldigt fin med stilrena möbler.  02-Turkiet 048
Det finns ett stort showrum där man kan sitta vid bord, eller luta sig mot en kudde och se på när barnen dansar minidisco, eller när det otroligt proffsiga showgänget uppträder. 03-Turkiet 050 28-Turkiet 329 08-Turkiet 102
Vid middagsbuffén möts man av efterrätterna först. Godis, godis, godis för magen och ögonen. 09-Turkiet 103 10-Turkiet 104 11-Turkiet 105 12-Turkiet 106 13-Turkiet 113Varje kväll var det olika teman på maten. Det sprang personal och fixade, städade, plockade fram och bort hela tiden, så den slabbiga buffékänslan som lätt kan uppstå när det är så mycket folk uteblev helt.   15-Turkiet 115 18-Turkiet 218
Även i buffématsalen var det tjusigt inrett.19-Turkiet 221 20-Turkiet 222 29-Turkiet 333
Det finns flera olika restauranger på hotellet. Vissa av dem kan man äta i när man har all inclusive, i andra får man betala extra. 16-Turkiet 150Det finns också olika barer att besöka. En favorit blev Sunset lounge.   25-Turkiet 309
Hotellrummet var fräscht och välstädat. 23-Turkiet 306
Snajdigt kakel i badrummet. 24-Turkiet 308 26-Turkiet 311
Vi hade utsikt mot havet från vår balkong. 21-Turkiet 243
Side, som ligger någon kilometer bort kan stoltsera med urgamla ruiner som bland annat  tempel, en handelsplats och en amfiteater. 17-Turkiet 166
Det var mellan 35 och 40 grader varmt dygnet runt när vi var där, och det är klart att man blir lite trött. Men det var torr luft och det fläktade bra, så det kändes inte olidligt. Att bada i havet var underbart. 22-Turkiet 256
Jag frågade lillasyster hur många poäng hon skulle ge hotellet mellan ett och fem. Fyra blev svaret. ”Om det hade funnits fler hissar med knappar man kunde trycka på så hade det fått fem.” sa hon. Själv delar jag ut en femma. Det avgörande var att jag inte såg en enda kackerlacka på hela veckan.

För dig som undrar – nej, jag är inte sponsrad av Ving. Jag skriver detta inlägg helt och hållet för att jag själv vill.

Firandet av ett augustibarn

04-Eriks födelsedag 008
I helgen firade vi min svåger som fyllde år. 05-Eriks födelsedag 011
En massa lökar att pilla ner i jorden fick han bland annat. Så till våren kommer det att blomma fint i trädgården.07-Eriks födelsedag 017
Vinbärsbuskens grenar dignade av bär.09-Eriks födelsedag 021
Det har varit en fantastisk helg med sol och värme. Finfriserade Svante var så klart med på kalaset men höll sig mest i skuggan.11-Eriks födelsedag 028
Min syster och svåger har köpt ett sådant fint gammalt hus där röda pelargoner i fönstret på verandan nästan är ett måste. Ett perfekt hus för stora tårtkalas.

När det är dags att bygga bo

02-anneli och joachim 059
I dagens Folkbladet har jag skrivit ett reportage om Anneli och Joachim Jillehed som byggt sitt andra hus tillsammans. Det är inte lätt att ha koll på allt, men Anneli och Joachim kommer med många bra tips. Är du i husbyggartagen så kan jag starkt rekommendera att läsa reportaget. Har du inte tidningen kan du kolla in den här. 03-anneli och joachim 06004-anneli och joachim 06201-anneli och joachim 055Högt i tak har de, och trots stora fönster har de lagt ner mycket tanke på ljussättning. 07-anneli och joachim 073
10-anneli och joachim 087Anneli och Joachim bor med sina barn Nea och Milo vid havet utanför Umeå.  
13-anneli och joachim 102
Från huset har familjen utsikt ända till horisonten och någon trafik är det inte att tala om, så här går det att leka överallt.12-anneli och joachim 094
Malin Grönborg fotade fina bilder till reportaget.

Spara smaken till senare

*** Local Caption ***
Har du också full fräs i örtsamlingen och hinner inte med att njuta av alla goda smaker? Det finns sätt att spara på dem.1-anneli och joachim 039 *** Local Caption *** *** Local Caption ***Plocka in örterna och fyll en isbricka med olivolja. Pilla sedan ner det gröna och ställ i frysen.  *** Local Caption ***
När du sedan står där, en mörk kväll i november, så kan du plocka fram en tärning och slänga i pannan och njuta av sommarens smaker.

En sista djupandning

1-Turkiet 152
En vecka med värme, god mat, sol och bad. Det känns bra att ha laddad ordentligt med ljus inför hösten. Även om jag motvilligt erkänner att den på gränsen är här så ska det bli lite skönt att ta på sig en stickad tröja. När jag väl accepterat att sommaren är slut så tycker jag väldigt mycket om september. Luften är klar och löven sprakar av färg. Snart. Snart släpper jag taget om sandaletterna och stänger in fötterna i ett par strumpor.

En gammal husmorstjänare

1-Wilhelms dop 089
En sådan här pall hade farmor i sitt kök. Varför jag inte behöll den när vi städade ur hennes lägenhet är ett mysterium. Det blev så att jag fick köpa mig en likadan på loppis i somras för 250 kronor. Det var en mycket lyckad tur jag gjorde den dagen. Kanske kommer fler bilder på andra fynd jag gjorde då.1-anneli och joachim 019
Pallen var så här skruttig när den kom hem med mig, men jag fixade till den väldigt snabbt och enkelt. Jag tog bort den röda mattan och skrubbade pallen ren och fin. Sedan klippte jag till nya bitar till sits och trappsteg av bordsunderlägg som jag limmade fast. Mycket lätt. Och blir jag less på det nya mönstret så är det inte svårt att byta ut.