Pinot noir över världen

Pinot noirvin är som hallon och jordgubbar i vinvärlden. Sällan finns andra viner som lika generöst delar med sig av doftaromer och när som bäst följer smaken samma väg.

Vinerna är oemotståndliga enligt många och de mest kräsna vinälskare hittar favoriter bland dem där kvalitetsribban höjts och vinernas ofta svala bärsyra matchas med mineralton och ett potpurri av allsköns skogssmaker.

Pinot noir är lika med elegans och en ofta inbjudande smakupplevelse, givet att fruktsyran inte är av den vresiga, trista sorten eller om alkoholhalten gått bananas, menar högt i taket. Vinernas bärig karaktär passar bra till både stekt fisk, grönsaksrätter, tamfågel som kyckling och kalkon. Kryddigare viner passar bra till rätter av fläskkött eller kalv.

Kraftfulla pinoter, från nya världen och från USA där alkoholhalten kan sticka iväg upp klarar fasan och rådjur. Tillbehör som svamp är perfekt till.

 

Gott och blandat – pinot noirvin över välden

Saint Clair Pinot Noir 2012 (16015), Nya Zealand, 108 kr
Kryddig och bärig med tydlig fatton. Gillar man finstämd pinor är denna möjligen inte helt rätt.

Loimer Terrassen Pinot Noir 2011(2875), Österrike, 141 kr
Suverän pinot noir, bärig och med det bästa druvan har helt intakt och i superform, mineralsmak.

Marimar Estate Pinot Noir 2009 (74480), USA, 301 kr
Kryddig och mustig med härlig jordgubbssmak.

Kan inte låta bli att nämna vinerna som provades tillsammans med Munskänkarna i Sollentuna i veckan, Estancia Pinot Noir, Calera Pinot Noir och Knox Alexander Pinot Noir – alla suveräna tolkningar av druvsorten och med en underliggande struktur från sina odlingslägen, i svala områden.

Klassiker i hjärtlig husvinsprisklass:
Bourgogne Clos de Lupé Domaine de Château Gris 2011 (89554), Frankrike, 141 kr

En pinot noir i box, därtill med stil!
Cono Sur Bicicleta Pinot Noir 2012 (6560), chile, 235 kr för 3L box.
Härlig, bärig och generös utan att vara kladdig.

Rosé
Bourgogne Rosé Pinot Noir J M Brocard 2012 (74488), Frankrike, 111 kr
Spännande från producent som kan sitt område och sina druvsorter.
Önskar er en fantastisk helg! för den som vill läsa mer om vin och lite till – välkomna till Vinbanken!

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *