Söt viner är alldeles extra trevliga men tyvärr ser vi (jag) ofta förbi dem. Det är trist för få viner är lika goda att njuta av en liten sipp i taget under tiden som tankarna får löpa fritt.

Inte för inte kallas några av världens mest berömda söta viner ibland för meditationsvin.

Bland nyligen provade viner som kommit med ny årgång utmärkte sig det franska, vita vinet Château de Juge. Dess ursprungsplats är Bordeaux men inte som man tror i världskända kommunen Sauternes utan i det mindre kända Cadillac.

Således, vinet är inte lika ädelt då ranking efter plats m m inte når toppnivå men det gör också att priset inte sticker iväg. Mycket trevligt vinköp för att lära känna stil och typ av dessertvin och kanske, årets semmelvin?

Prova att servera till tunna fruktkakor, med syrligare grädde eller till smakstarka ostar som väl mogen kittost eller klassikern i kombinationssammanhang, grönmögelost till ett sött, vitt vin. Till gås- eller anklever är en annan ’smakhöjdare’.

Château de Juge 2010 (4197), Cadillac Bordeaux – Frankrike, 80 kr för 375 ml 
Doften är lätt av saffran och smaken söt av exotisk gul frukt, persika och aprikos. Vinet har inslag av nötter, mandel, lätt kryddiga touch av saffran och honung och fin smaklängd med ett uns av mineralkaraktär. Bra köp i ’budgetklassen av söt bordeaux’
Passar utmärkt till alla tunna fruktkakor, grönmögelost till exotiska fruktsallad, mandelmassa-dessert eller prova till ett recept med kanel.
Betyg: 4

För fler goda, just-nu-bästa-köp, tips – välkomna till Vinbanken.se och #vinköplistan.