Definitionen mellan hållbar och ekologisk när man talar om livsmedel och deras odling är inte så enkel som man kan tro. Dessutom, som i exempelvis USA, finns ännu inte en i rättsliga sammanhang klar gränsdragning för vad ordet EKO egentligen står för.
Vi vet ungefär men att det handlar om livsmedel som är odlade med ett minimum av industriellt framtagna bekämpningsmedel och gödsel är alla överens om.
* Ekologisk odling tillåter endast naturligt gödsel samt dito bekämpningsmedel.
* Hållbar odling fokuserar på bevarandet av jordens resurser. EKO-odling anses vara en självklar del av jordbruket som drivs med hållbarhetstänk.
Senast provade, tre bra röda eko-vin-val.
Org de Rac Reserve Merlot (i BS f o m mars), 159 kr
Bärig, röd fruktsmak med balanserade tanniner och en lätt animalisk touch. Toppen!
Domaine Bousquet Grande Rerserve Malbec 2010 (75712), 149 kr
Fat, lätt rökig, tobakston och med inslag av läder. Modern.
Crozes-Hermitage Domaine Habrard (2861), 118 kr. Vinet håller på att byta årgång, nu finns både 2011 och 2012. Välj den senare av de två!
Bärig, kryddig och generösmodern.
För fler vintips, välkomna att besöka Vinbanken.se – kanske Sveriges mest populära vinsajt som nu och då även skriver om öl. Senast en artikel om Kallholmens Maltbryggeri utanför Skellefteå.