Här kommer ett kul tips inför söndagsfrukosten. Testa att baka bröd i en gjutjärnsgryta. Degen gör du kvällen innan och låter den jäsa över natten. Receptet kommer från min svåger så jag har döpt det till Eriks bröd. Varsågod.

Eriks bröd
Ingredienser:
1 hörn jäst
4 dl vatten
8 dl vetemjöl
2 tsk salt
1 msk honung
Kornmjöl till gräddning
Förslag på smaksättare: timjan, valnötter, hasselnötter, russin, aprikoser, fikon.

Gör så här:
– Värm vattnet till 37 grader och häll över jästen så att den löses upp.
– Rör ihop alla ingredienser.
– Låt degen jäsa i tolv timmar.
– Tag en gjutjärnsgryta och ställ in i en kall ugn. Vrid temperaturen på 250 grader och tag ut grytan när ugnen har nått maxtemperatur.
– Lägg degen på mjölat bakbord och rör ihop den. Knåda inte.
– Häll kornmjöl i botten av grytan och lägg i degen. Lägg på locket och grädda i ugn 20 minuter, 250 grader.
– Tag av locket och grädda i ytterligare sex–tio minuter beroende på hur hård skorpa du vill att brödet ska få.

Jag har bloggat om annat gott matbröd tidigare. Kolla här och här. Och här är en hemsida som bara fokuserar på matbröd.

Chokladbollar behöver inte nödvändigtvis täckas med kokos eller pärlsocker. De kan bli hur färgglada som helst då det finns så många olika roliga strössel att välja på. Kolla bara här hos fina KlaraForm.

Ingredienser:
100 g margarin eller smör
3/4 dl socker
3 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
3 dl havregryn
2 msk kallt kaffe

Gör så här:
Blanda ihop alla ingredienser utom kaffet. Knåda ihop och häll sedan i kaffet och knåda lite till. Rulla till små bollar och rulla dem sedan i strössel.

Tips! Häll strösslet i en liten kopp, lägg ner en chokladboll och snurra koppen så får du fina bollar utan kladd.