I dag fyller jag år och har haft fikafrämmande här som jag bjudit på pavlova. Världens enklaste tårta som uppskattas varje gång. Testa så får du se. Receptet hittar du här nedan.
Det bästa på hela födelsedagen var att jag bjöds på en show av mina barn och två av deras vänner. Det dansades med en inövad koreografi till Loreen och Sean Banan. Vilket ös!
Svante blev jättetrött av allt kalasande och tog en tupplur på mattan. Jag gillar hur han liksom stretchar höftböjarna när han ska vila.
Här är receptet:
Pavlova
Ingredienser:
4 äggvitor
2 dl socker
1 msk maizenamjöl
1 tsk ättikssprit, 12%
Garnering:
Lemoncurd
Grädde
Bär
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 140 grader.
2. Vispa äggvitor till riktigt styvt skum. Rör ner sockret och fortsätt vispa tills smeten blir glansig och går att forma till toppar med vispen.
3. Tillsätt maizenamjöl och ättiksprit och rör om väl.
4. Fös ut smeten på ett mjölat bakplåtspapper i en så jämn cirkel som möjligt. Grädda i 1 timme och 15 minuter.
5. Stäng av ungsvärmen och låt tårtbottnen stå kvar i ugnen i minst ett par timmar eller över natten. Det går bra att förvara den på annan torr plats.
6. När det är dags att garnera så bred på ett lager lemoncurd och därefter vispad grädde. Toppa med bären.
