Här kommer ett recept på mumsig rulltårta. Perfekt att göra i påsk och bjuda familj eller vänner på.
Ingredienser:
3 ägg
1,5 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1,5 msk kakao
2 msk mjölk
Fyllning:
½ paket frysta hallon, cirka 125 g
1 dl crème fraiche
2 msk strösocker
Till servering:
Vispgrädde och strössel
Gör så här:
– Sätt ugnen på 250 grader. Tina hallonen och blanda med uppvispad crème fraiche och socker.
– Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, bakpulver och kakao. Rör ner mjölk och mjölblandningen. Bred ut smeten till en fyrkant på bakplåtspapper.
– Grädda i fem minuter. Strö socker på ett bakplåtspapper och stjälp upp kakan där. Dra försiktigt bort bakplåtspapperet från kakans baksida. Pensla med kallt vatten så går det lättare.
– Bred ut hallonkrämen i ett tunt lager och rulla ihop rulltårtan. Rulla sedan in den i bakplåtspapperet där den får vila en stund innan det är fikadags.
