Vit Côtes du Rhône kryddar fredag

Mmmm….Mourredon! Så kan man föreställa sig att kyrkans män kommenterade smaken på vinet som vi idag känner som Chateau Mont-Redon. Namnet Mont-Redon kommer av det som på latin är montem retundum ”runt kullen”. Egendomen var omtalad tidigt, redan på mitten av 1300-talet, och den ligger vackert på en stenig platå i södra Rhônedalen, Frankrike. Ni är i Châteauneuf-du-Pape.

Den södra delen av dalen är öppnare och flackare än norra Rhône. Dofter och influenser av kryddor och örter, som minner om det azurblå Medelhavet är alltid närvarande i södra Rhône. Klimatet är varmt, torrt och blåsigt. Jordmånen är mager och stenig och många känner till bilderna av de steniga vingårdarna där vinstockar ser ut att växa bara med hjälp av våldsam kraft och järnvilja. Stenarna fungerar som en termos i vingården, de samlar värme när mistralen som är den kalla nordanvinden från Alperna, blåser snålast. Och det gör den ofta. Självklart blir områdets viner speciella, på ett sätt egensinniga och olika många andra. Örtsmak är en återkommande beskrivning.

Senaste nyheten under veckan och från Shanghai är att de franska Rhônevinerna har fångat Kinas vinintresserade och distriktets viner betingar lika höga eller högre priser än dem från überdistrikten Bourgogne och Bordeaux. Intressant, å andra sidan är jag inte heller förvånad.

Det är de röda vinerna som dominerar Châteauneuf-du-Pape precis som hos Château Mont-Redon. Men, egendomen gör förutom ett antal röda viner av olika kvaliteter också ett rosévin som är sådär extra trevligt plus två vita viner. Den bättre av de två klassas som vit Châteauneuf-du-Pape, nummer två i rangordningen är Côtes du Rhône. Chateau Mont-Redons vingårdar ligger i tre klassificerade ursprungsområden, Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône och Lirac. Vinerna namnges således olika och på grund av vinernas ursprung.

Förutom husets röda Châteauneuf-du-Pape som är ett av de mest säkra vinvalen i Systembolagets sortiment om man är på jakt efter ett lite bättre vin vill jag tipsa er om producentens vita, enklare vin från Côtes-du-Rône.

Fredagsvin
Chateau Mont-Redon Côtes du Rhône Blanc 2011
(83038), 105 kr. Beställningsvin.

Smaken är torr, medelfyllig och friskt fräsch med en aromatisk touch. Det finns gul frukt av päron och mogna äpplen, inslag av örter, kryddor och en knivsudd honung. Eftersmaken är medellång. Servera som vin till fågel, till fläsk eller kalv (vitello tonnato) till lagad fisk som sej med krämig, örtig sås.

Ovan är verkligen ett favoritvin för mig, just nu!, och jag ska servera det till vänner och mat under Jul och Nyårshelgen. Rekommenderas varmt med andra ord.

För dem som inte är ”på” vita viner, är Mont-Redons röda Côtes du Rhône ett alternativ och för fest och stora sällskap kan magnumflaskan av Châteauneuf-du-Pape vara om inte festens höjdpunkt så i a f en del av det lilla extra. Alla finns på Systembolaget men magnumflaskan kan också behöva beställas, kolla innan för att ligga rätt i planeringsfas.

Besök producentents hemsida: Chateau Mont Redon

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>