Svenska viner röner allt mer uppmärksamhet. Lokalt men även internationellt. Det är roligt och spännande och vem vet vad som finns i framtiden för den svenska vinnäringen.
Måste erkänna att jag, inte ens i min vildaste fantasi hade kunnat tro att vi skulle vara där vi är idag för bara 10 år sedan. Med över 400 svenska vinodlare (är de kanske t om fler?), där merparten av odlare finns i Skåne växer näringen så det knakar.
1) Skånska vingårdar sommarens resmål
2) Södåkra prisad vingård vid känd cykelled
Kul tillbakablick i artikel från 2015 när jag provade svenska viner:
3) Den stora svenska vinprovningen 2015
Så det händer mycket spännande i landet bland dryckestillverkarna, ölbryggerier och andra bär- och fruktvinsproducenter. Och glöm inte äppelmust som nu alltmer säljs med specificerad bakgrund (ser vi snart en ursprungsmärkning för äppelmust) och med angiven äppelsort (jämf med viners druva). Det är verkligen bra, tummen upp för den utökade informationen!
Två dryckestips ni inte ska missa
1. Sparkling Rabarber 2020
Färna Odlingar, Västmanland Sverige.
SÄLJS I UTVALDA LIVSMEDELSBUTIKER – KOLLA MED TILLVERKAREN.
Rabarbersorter: Sutton och Frambozen Rood
Smaken är söt, ren och frisk med tydlig spänstig crunch av rabarber och en lätt mousse.
Söt, trevlig god.
Passar till: alltid – för att skåla, som en uppfriskande drink eller för att släcka törsten tillsammans med is. Sparkling Rabarber är ett absolut måste för alla nyfikna. Ett tips är också att späda med kolsyrat vatten för att få ner sötman lite, ifall man tycker att drycken är väl söt.
Betyg: 4
Vill passa på att uppmärksamma alla läsare på den märkliga ordningen att Systembolaget saluför en ’sparkling rabarber’ från Lettland, varför inte båda. Inte konstigt att många mindre tillverkare har det tufft på hemmaplan.
Stor favorit för undertecknad är blåbär och lingonvinerna från tillverkaren Idunn Norsjö Wine & Co AB som med rätta uppmärksammats internationellt med eget TV programm av BBC.
Just nu gäller bara,
2. Bergskär, torrt vin av lingon (70697), Västerbotten, 177 kr
Här är vinet som görs av 85% lingon och 15% äppelmust och som är alla roséviners stora utmanare – frisk, syrigt balanserad och med den specialla knorren av skog som kommer av lingon.
Smaka en urgod kombination mellan vin och mat till den peruanska cevichen. Jättegott, friskt, fräscht och superintressant!
Andra rekommenderade läsningar,
4) Ny TOPP 10 lista, bästa chardonnayviner på Systembolaget 100-200 kr
Trevlig helg!
/Elke