Äntligen – det är dags för de vita, friskt pigga vinerna. Vår är i luften, primörer spirar och ljuset har återkommit. Och så är det fredag, igen.

Vitt och fräsch, den lilla fyndlistan med utgångspunkt i olika druvor
Atlantique Sauvignon Blanc 2012 (76811), 79 kr
Supertrevlig. Klingande ren, lätt utan att tappa fokus och med skimrande fruktfrisk smak.

Blason de Bourgogne Mâcon-Villages Chardonnay 2013 (2295), 86 kr
Här ett vin som skulle kunna tangera den smöriga-gruppen men för sin fräcka syras skull är sammanfattningen, frisk, spänstig med gulfruktig smak och en touch av smör.
Passar lagade rätter mer än mingel.

Brennfleck Silvaner Kabinett Trocken 2012 (5376), 99 kr
Smak av gul frukt, mandarin en touch av honung men också av örter. Tyskt karaktärsvin som trots den lilla, lilla minisötman smakar härligt frisk och fräsch.

Clare Hills Riesling 2012 (6404), 94 kr
Från Australien kommer detta vin av rieslingdruvan som seglat upp som en favorit hos de australiensiska vinproducenterna.Mogna äpplen, lite gula noter men med frisk citrussyra och krispig mineralkaraktär. Veckans finvin!

För fler vintips, besök Vinbanken.se!

Det är dags för del tre av fyra med tips på vin i olika smakgenrer.

Folkvinsbloggen har tidigare skrivit om:
Röda kryddpaket
Vita feta och smöriga

Denna vecka plockar jag fram exempel i gruppen:

Röda bärbomer och från respektive ursprungsland

Italien
Allegrini 2012 (2309), 3 L för 259 kr
Ohlalaa…bara såå contemporary. Smak av röda bär, örter och kakao. Modernist ut i minsta droppe, utan att skämmas för sig!

Frankrike
Beaujolais Royal (5408), 69 kr
Inte utan att man höjer på ögonbrynet för ett vin utan årgång är inte speciellt vanligt idag. Finns anledning till vaksamhet, ja om man är emot den vinsaftiga smakstilen kan man hoppa över detta vin för detta är en stilstudie i urtypen av smak i genren ”saftig och bärig”.

Spanien
Baron de Ley Reserva 2009 (2525), 108 kr
En Rioja som med åren blivit alltmer modernistisk i sin smakprofil. Fat, mustig frukt och kryddig källarton sätter ursprungstypiciteten på plats, precis.

Australien
Bin 555 Shiraz Wyndham Estate 2011(6829), 99 kr
Mustig och kryddig och med en god dos struktur. Bästa betyg från senaste provningstillfället i okt 2013.

Sydafrika
Allesverloren Shiraz 2012 (29002), 99 kr
Mörka bär är signum i detta vin, som är som en björnbärsboost uppbackad på örtkryddiga axlar.

USA
7 Deadly Zins 2011 (6690), 124 kr
Zinfandeldruvans okrönte drottningsylt-smak-bärare.

Chile
Cono Sur Pinot Noir 2011 (70538), 87 kr
eller varför inte samma druva, men i box
Cono Sur Bicicleta Pinot Noir 2012 (6560), 3 L för 229 kr
Pinot noirkaraktären sitter precis där den ska med smak av röda bär, en solvarm, men inte kletig, sötma och med undertoner av örter och svamp.

Argentina
Argento Malbec 2013(6649), 89 kr
Mörka bär, viol och kakao – här är vinet som passar till grillat!

Nästa vecka avslutas följetongen om viner i fyra olika smakgenrer med gruppen: vita fräscha.

Trevlig helg!
/Elke

Äntligen fredag och snart är det påsk. Denna vecka är det dags för vintips som passar under rubriken ”vita, feta och smöriga”. Smakstilen gör sig bra till många rätter, både till fisk eller kött och tillagningen kan göras i ugn eller genom stekning med smör, som gratinerad, panerad eller grillad. En mustig gryta, för dem som är vegetarianer, med grön- och rotsaker gör sig också bra till vinstilen.

Tillbehör eller kryddor, för att nämna ett fåtal, är curry, rotsaker, saffran, nötter, smör, vitlök, svamp och glöm inte bort ost. Som bäst smakar lagrad hårdost och vem är den som tackar nej till en Västerbotten? Sparris med hollandaise eller med olivolja och riven parmesan är andra förslag på goda smak-matcher.

Vita, stilla viner

Casal di Serra Classico Superiore 2012 (12419), Italien, 79 kr
Härligt tillgänglig smak med inslag av tropisk frukt, päron och grape.

Simonsig Chardonnay 2012 (2032), Sydafrika, 89 kr
Tropiskt gulfruktig med fatkaraktär, inslag av örter, smör och citrus.

Penfolds Koonunga Hill Chardonnay 2012 (6463), Australien, 89 kr
I smaken finns fat, inslag av tropisk frukt, brynt smör, nötter och grapefrukt.

Anima Chenin Blanc 2012 (2049), Sydafrika, 149 kr
Smakar fylligt av fat, persika, örter, äpplen, nötter och vanilj!

Jean Biecher Brand Grand Cru Riesling 2012 (2105), Frankrike, 159 kr
Smaken är torr med inslag av persika, gula plommon, bivax och citrus.

Mousserande viner

Pongrácz Brut (7628), Sydafrika, 111 kr
Torr och rostad, fruktig av äpplen, inslag av nougat och grapefrukt.

Alta AlellaPrivat Reserva Brut (77823), Cava Spanien, 119 kr
Bröd och nötter, fruktig och med mineralton.

Launois Vintage Blanc de Blancs Brut 2008 (7329), Champagne Frankrike, 299 kr
Nyanserad. Smak av gula äpplen, ljust bröd, nougat, mineral och citrus.

Just nu visar Vinbanken en tävling som arrangeras av Wines of Alsace, där vinnaren kan se fram emot en middag för två.

Trevlig helg!

Idén är enkel. Fyra fredagar framöver och med start idag väljer jag några av mina bästa vintips under beskrivning,

Röda kryddpaket
Vita feta och smöriga
Röda bärbomer
Vitt och fräscht

Det är med glimten i ögat jag satt rubrikerna ovan men jag tror samtidigt att känslan för vilka vinerna på förslag är görs tydlig även om rubrikerna är en smak-generalisering.

Först ut är de kryddiga rödvinerna och anledningen är att alla viner på förslag passar lika bra till fläskkött som till lamm. Laga med örtkryddor, i recept som mustiga grytor eller som stek i ugn med vitlök.

Veckans kryddiga och mustiga viner

Amelia Adamo Negroamaro 2012 (76810), Italien, 99 kr
Senaste tillskottet bland kändisvinerna är tidningsdrottningen Amelia Adamos vin från södra Italien och region Apulien. Druvsort är negroamaro, som kan översättas till den mörka och bittra, är som namnet säger ett mörkt rött vin. smaken är kryddig och mustig med en touch av kärnig nerv i en annars fruktig helhet. Gillar vinet och kan inte låta bli att jämföra till person – de passar bra ihop, Amelia och negroamaro.

Periquita Original 2012 (2574), Portugal, 69 kr
Klassiker som vässat stilen. I årgång 2012 är smaken härligt kryddig av örter med mix av mörk frukt. Okomplicerad och skönt portugisiskt vin!

Portugal är ett vinland som rekommenderas för närmare utforskning då vin kontra kvalitet och personlighet är på topp. Det finns många ”fynd” att göra bland landets viner, vita eller röda och söta.

Prova andra Portugal-röda:
Cigarra Shiraz Tinta Barroca 2012 (2565), 65 kr
Native Touriga Nacional Cabernet Sauvignon 2012 (2568), 59 kr
Aliança Reserva 2011 (2521), 79 kr
Herdade Paço do Conde 2011 (2754), 79 kr

Prado Rey Crianza 2010 (2778), Spanien, 89 kr
Trevlig, skönt vardagsvin av stramare snitt!

Från Spanien kan ni också prova dessa viner som jag skrivit om tidigare: (12601), (12659), (6996) och
Viña Albali Gran Reserva 2007 (2788), 79 kr som får vara stilexempel av ett kryddmustigt rödvin.

För fler vintips, välkomna att besöka Vinbanken.se –  nu är vår sajt om ”vin” snart störst i Sverige

Trevlig helg!