Under sommaren är det bra att ha ett vin- och dryckeslager, om inte direkt i bakfickan i alla fall i garderoben, i förrådet eller i garaget. Att duka upp för fest är trevligt och när säsongen är sommar matchar vinernas stil maten vi lagar.
Här följer några av de bästa köpen bland vita viner vilka precis bytt årgång.
Vill du ta del av hela sommarvinlistan 2014 kan du anmäla dig till Vinbankens (kostnadsfria) månadsbrev som kommer om några dagar.
Torra vita viner
Aussi Great White Chardonnay (6449), South Eastern Australia, 59 kr
Fruktig av banan och äpple. Lättsam, ren och felfri och helt okej till sommarbål.
Omdöme: Enkelt vin med smak på rätt ställe.
Betyg: 3+
Penfolds Koonunga Hill Chardonnay 2013 (6463), South Australia Australien, 76 kr
Doft av örter och gröngula äpplen. Torr, medelfyllig och fruktig skön äppelsmak, lätt rostad, fin balans. Smakrikt, välgjort vin.
Omdöme: Vardagsgenrevinare med plus i kanten.
Betyg: 4
Muscadet Sèvre et Maine sur lie 2013 (2275), Muscadet Frankrike, 79 kr
Blyg doft. Smaken är torr, stram och nästan, medelfyllig. Syrlig ton med uttalad äppelsmak. Ren och krispig.
Omdöme: Nödvändig sommar-vinare, till mingel men som bäst till skaldjur naturell.
Betyg: 4
Hur säkerställer man vinernas temperatur?
En spann med iskallt vatten fungerar bäst. För röda viner vilkas temperatur är aningen för varm krävs så lite som fem minuter i ett kallt bad. Och har de röda vinerna blivit för kalla är det faktiskt ”bättre” än motsatsen. Graderna stiger raskt i varmt väder precis som att om man bara häller upp lite i glaset regleras temperaturen automatiskt, bara genom att du håller handen runt kupan.
Söt avslutning
Sommar är högsäsong för bär, både från skog och trädgård. Passa på att kombinera, smaka och njut. Och vinälskare som undertecknad är måste jag ändå konstatera, vad smakar bättre än solvarma hallon och mjölk!
Söta vita viner
Kloster Eberbach Riesling Spätlese 2013 (6257), Rheingau Tyskland, 119 kr
Söt och fruktig smak av aprikos och persika, en hint av honung och smak av äpple.
Omdöme: Förförande god.
Betyg: 3+
Moulin Touchais 2001 (4196), Anjou-Saumur Frankrike, 199 kr
Nyanserad doft av grape, ananas och karamell. Söt, medelfyllig smak av gula frukter, aprikos, persika och fläder med inslag av kryddor, saffran och en touch honung. Komplext vin.
Omdöme: drick det nu till söta desserter eller ost (gärna grönmögel och krämig) som serveras med marmelad. Spara vinet till hösten, servera med hjortron. Eller ge bort som doppresent för att öppnas på huvudpersonens 50-årsdag!
Betyg: 5
